Τα κέικ Bancoco θα εξαφανιστούν ακριβώς μπροστά στα μάτια μας! Αυτή είναι μια υπέροχη απόλαυση, φροντίστε να τη δοκιμάσετε.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - αλεύρι - 200 γραμμάρια
- - ζάχαρη - 50 γραμμάρια
- - λιωμένο βούτυρο - 80 γραμμάρια.
- - ένα αυγό;
- - σκόνη ψησίματος - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
- Για πλήρωση:
- - μπανάνες - 3 κομμάτια
- - νιφάδες καρύδας - 240 γραμμάρια
- - ζάχαρη - 100 γραμμάρια
- - τρία αυγά.
Οδηγίες
Βήμα 1
Λιπάνετε το καλούπι με λάδι. Ανακατέψτε τη ζάχαρη και το βούτυρο, προσθέστε το αυγό κοτόπουλου, ανακατέψτε.
Βήμα 2
Συνδυάστε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, ζυμώστε μια πολύ μαλακή ζύμη, θα πρέπει να είναι εύκαμπτη και να μην κολλάει στα χέρια σας.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τη ζύμη σε καλούπι σε στρώση 0,5 εκατοστών. Βάλτε στο φούρνο (θερμοκρασία - 180 βαθμούς) για δεκαπέντε λεπτά.
Βήμα 4
Ξεφλουδίστε τις μπανάνες. Κόβουμε σε φέτες. Ανακατέψτε τα αυγά με ζάχαρη και καρύδα.
Βήμα 5
Βγάλτε το ταψί, απλώστε γρήγορα τις μπανάνες, καλύψτε με τη γέμιση καρύδας και βάλτε πίσω στο φούρνο για είκοσι λεπτά.
Βήμα 6
Βγάλτε το τελικό κέικ Bancoco, δροσερό, κομμένο σε μερίδες Μπορείτε να πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη. Απολαύστε το τσάι σας!
