Αυτό το ασυνήθιστο επιδόρπιο παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας έναν αφυγραντήρα, με άλλα λόγια, ένα στεγνωτήριο για φρούτα: λαχανικά, φρούτα, μούρα. Νόστιμο και γλυκό, πολύ παρόμοιο με το ψημένο στο φούρνο, διατηρεί όλες τις ευεργετικές ιδιότητες των συστατικών, κατάλληλο για τη θεραπεία ωμών τροφίμων και ατόμων που πρέπει να ακολουθούν μια υποαλλεργική διατροφή.
Είναι απαραίτητο
- - σπόροι λιναριού - ένα τέταρτο φλιτζάνι
- - δαμάσκηνα - 200 g
- - ηλιόσποροι - 1 ποτήρι
- - νερό - 700 - 1000 ml
Οδηγίες
Βήμα 1
Για να φτιάξετε ωμά muffins σοκολάτας, χρειάζεστε δαμάσκηνα. Πρέπει να γεμίσει με κρύο νερό και να αφεθεί για τουλάχιστον 1 ώρα. Στραγγίστε το νερό.
Οι ηλιόσποροι, ήδη ξεφλουδισμένοι, πρέπει επίσης να καλύπτονται με νερό και να αφήνονται για περίπου 1 ώρα. Στραγγίστε το νερό.
Στη συνέχεια, τρίψτε τους σπόρους και λίγο περισσότερο από τα μισά δαμάσκηνα με ένα μπλέντερ, ρίχνοντας σταδιακά νερό. Η μάζα πρέπει να φιλτράρεται και να συμπιέζεται. Σε αυτό το στάδιο, λαμβάνεται επίσης ένα υποπροϊόν - γάλα σοκολάτας φυτικής προέλευσης, το οποίο δεν είναι απαραίτητο για την κατασκευή muffins και μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για τώρα.
Βήμα 2
Οι σπόροι λιναριού πρέπει να αλεσθούν σε μύλο καφέ. Ανακατέψτε τους αλεσμένους σπόρους με το προηγουμένως προετοιμασμένο κέικ σπόρων και τα δαμάσκηνα.
Βήμα 3
Βάζουμε την προκύπτουσα ζύμη σε μικρές μορφές για muffins, που προηγουμένως τοποθετήθηκαν σε κάθε καλούπι χαρτιού και καταψύξτε για 1-2 ώρες.
Ενώ τα κομμάτια εργασίας είναι κατεψυγμένα, μπορείτε να προετοιμάσετε το γλάσο σοκολάτας. Για να το κάνετε αυτό, αλέστε τα υπόλοιπα δαμάσκηνα με ένα μπλέντερ, μετατρέποντας σε πουρέ πατάτας. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό.
Αφαιρέστε τα muffins από τον καταψύκτη, καλύψτε με γλάσο και στεγνώστε στον αφυγραντήρα για 12 ώρες.
Για να αφαιρέσετε εύκολα καλούπια χαρτιού, απλώς πρέπει να τα υγράνετε με λίγο νερό και να τα αφήσετε για 3 - 5 λεπτά.
