Το Tiramisu είναι ένα ιταλικό επιδόρπιο πολλαπλών στρωμάτων. Το μαγείρεμα τιραμισού φράουλας είναι πολύ απλό, αν και φαίνεται ότι χρειάζεται πολύς χρόνος και προσπάθεια για να προετοιμάσει ένα τόσο ορεκτικό επιδόρπιο.
Είναι απαραίτητο
- Για τρεις μερίδες:
- - μασκαρπόνη - 100 γραμμάρια.
- - καφές - 100 χιλιοστόλιτρα
- - φράουλες - 100 γραμμάρια
- - ζάχαρη - 30 γραμμάρια
- - ένα αυγό;
- - 6 savoyards
- - λικέρ κρασιού ή φράουλας,
- - κακάο.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε τον κρόκο του αυγού και τη ζάχαρη μέχρι να λευκά και ανακατεύουμε με τη μασκαρπόνη.
Βήμα 2
Χτυπάμε την πρωτεΐνη ξεχωριστά, ανακατεύουμε απαλά την κρεμώδη μάζα.
Βήμα 3
Ανακατέψτε τον καφέ με το αλκοόλ, βυθίστε τα μπισκότα σε γρήγορη κίνηση στο μούσκεμα που προκύπτει, τοποθετήστε το σε ένα καλούπι, βάλτε το 1/2 του μείγματος κρέμας πάνω.
Βήμα 4
Στη συνέχεια, απλώστε τις ψιλοκομμένες φράουλες, ένα στρώμα μπισκότων και πάλι μια κρεμώδη στρώση.
Βήμα 5
Ψύξτε το επιδόρπιο όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με σκόνη κακάου, γαρνίρουμε με φρέσκες φράουλες και στείλτε στο τραπέζι, όρεξη!
