Η συνταγή για πατέ φακής μπορεί να είναι χρήσιμη για χορτοφάγους και άτομα που γιορτάζουν εκκλησίες. Το καρύδι στη σύνθεση του πιάτου όχι μόνο θα εμπλουτίσει τη γεύση του, αλλά θα βοηθήσει επίσης στην καταπολέμηση της ανεπάρκειας βιταμινών. Και τα τηγανητά κρεμμύδια θα προσθέσουν μια πικάντικη πινελιά στο πατέ.
Είναι απαραίτητο
- - 150 γραμ. Καφέ φακές
- - 100 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα
- - 50 γρ. Καρύδια
- - κρεμμύδι
- - 50 ml ελαιόλαδο
- - άλας
- - χόρτα
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράστε τις φακές για 20 λεπτά. Στεγνώστε τα καρύδια στο φούρνο μικροκυμάτων για 3 λεπτά στα 600 watt. Μουλιάστε αποξηραμένα βερίκοκα, κόλπο με βραστό νερό.
Βήμα 2
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Σκουπίστε το σε ένα τηγάνι που θερμαίνεται με ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν. Κόψτε τα αποξηραμένα βερίκοκα. Κόψτε τα καρύδια.
Βήμα 3
Βάλτε τις φακές, τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα καρύδια σε ένα δοχείο. Τρίψτε με ένα μπλέντερ για να φτιάξετε πουρέ.
Βήμα 4
Προσθέστε το κρεμμύδι, ψιλοκομμένα χόρτα. Αλας. Ανακατέψτε καλά. Προσθέστε μαύρο πιπέρι εάν θέλετε.
