Το συκώτι κοτόπουλου είναι ένα χρήσιμο προϊόν, περιέχει φολικό οξύ, βιταμίνη Α, μαγνήσιο, σίδηρο, φώσφορο. Τα άτομα με μειωμένη όραση, με υπερβολική εργασία συνιστάται να χρησιμοποιούν το συκώτι πιο συχνά.
Είναι απαραίτητο
- συκώτι κοτόπουλου - 500 g,
- αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.,
- ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας,
- αλεύρι σίτου - 3 κουταλιές της σούπας,
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού,
- αλεσμένο πιπέρι - 1/5 κουταλάκι του γλυκού
- πατάτες - 3 τεμ.,
- κρεμμύδι - 1 τεμ.,
- καρότα - ½ τεμ.,
- τυρί - 50 g,
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, βράστε σε αλατισμένο νερό και πουρέ.
Βήμα 2
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε τα καρότα. Τηγανίζουμε τα λαχανικά με φυτικό λάδι. Τρίψτε το τυρί.
Βήμα 3
Ξεπλύνετε το συκώτι του κοτόπουλου και περάστε από ένα μύλο κρέατος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για να αλέσετε το συκώτι. Συνδυάστε το αλεύρι, το αυγό, το αλάτι και το πιπέρι με το συκώτι.
Βήμα 4
Βυθίστε τον κιμά στα κουτιά muffin. Πιέστε ελαφρά προς τα κάτω και αφήστε το συκώτι να καλύψει πλήρως το καλούπι. Στη συνέχεια, βάλτε μια κουταλιά της σούπας πατάτες στο συκώτι, θα βρίσκεται στη μέση. Στη συνέχεια στρώστε τα κρεμμύδια με καρότα, πασπαλίστε με τυρί στην κορυφή.
Βήμα 5
Τοποθετήστε τα γεμάτα έντυπα σε ζεστό φούρνο. Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 170 βαθμούς.
Βήμα 6
Τα muffins συκωτιού κοτόπουλου μπορούν να σερβιριστούν ζεστά. Σερβίρετε μαζί σας την αγαπημένη σας σάλτσα και βότανα.
