Οι άνθρωποι μαγειρεύουν συχνά πιάτα από φασόλια - αυτό είναι το περίφημο μπορς και σαλάτες και σούπες και πίτες. Αυτή η συνταγή είναι εντελώς απλή στην παρασκευή, δεν περιέχει περίεργα συστατικά και είναι πολύ νόστιμη. Το αποκορύφωμα του είναι τα καρύδια, τα οποία προσθέτουν μια ιδιαίτερη πινελιά.
Είναι απαραίτητο
- - φασόλια - 1 φλιτζάνι
- - καρύδια - 100 g.
- - σκόρδο - 3-4 δόντια.
- - αγγούρι τουρσί - 1 τεμ.
- - κρεμμύδια γογγύλι - 1 τεμ.
- - μαύρο πιπέρι, φύλλα δάφνης, βότανα, φύλλα δάφνης, αλάτι
- - κόκκινο κρεμμύδι - για σάλτσα σαλάτας.
- - χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο - γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε 1 λίτρο νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε μπαχαρικά (πιπέρι, δάφνη), αλάτι, ξεφλουδισμένα κρεμμύδια και μαγειρεύουμε το ζωμό για 25 λεπτά.
Βήμα 2
Βάζουμε τα φασόλια σε ένα αρωματικό ζωμό λαχανικών και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Βάζουμε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι για να ποτίσουμε το υγρό.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε τα καρύδια και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι ή συνθλίψτε με έναν πλάστη. Κόψτε τα χόρτα, ψιλοκόψτε το σκόρδο.
Βήμα 4
Προσθέστε αλάτι σε αυτή τη μάζα και αλέστε τα πάντα καλά στην κατάσταση μιας πάστας.
Βήμα 5
Κόψτε το αγγούρι σε λεπτές λωρίδες.
Βήμα 6
Σε ένα αρκετά ογκώδες δοχείο, συνδυάζουμε όλα τα συστατικά: φασόλια, αγγούρι, σάλτσα σκόρδου. Προσθέστε εδώ το κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτούς δακτυλίους.
Βήμα 7
Καρυκεύστε τη σαλάτα με χυμό λεμονιού και βούτυρο, διακοσμήστε με κρεμμύδια και σερβίρετε.
Βήμα 8
Αρωματική, νόστιμη σαλάτα έτοιμη για φαγητό!
