Όταν δεν υπάρχει καθόλου χρόνος, αλλά θέλετε κάτι νόστιμο και γλυκό, η συνταγή για αυτό το τίγρη θα σας βοηθήσει. Πρέπει να βρίσκεται στο βιβλίο μαγειρικής της οικοδέσποινας.
Είναι απαραίτητο
- - αυγά 4 τεμ.
- - ζάχαρη 200 g
- - αλεύρι 200 g
- - σκόνη ψησίματος 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - κακάο 1, 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - βούτυρο 20 g
- - μαρμελάδα 150 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Διαχωρίστε πρώτα τα λευκά από τους κρόκους. Αλέθουμε τους κρόκους με κοκκοποιημένη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Χτυπάμε τα λευκά με μια πρέζα ζάχαρη μέχρι να γίνουν ένας καλός αφρός. Ανακατέψτε το αλεύρι με μια κουταλιά σκόνη ψησίματος. Ανακατέψτε το μείγμα κρόκου με το αλεύρι. Στη συνέχεια ανακατέψτε προσεκτικά τα κτυπημένα ασπράδια αυγών.
Βήμα 2
Τώρα πρέπει να προετοιμάσετε το ταψί. Για να το κάνετε αυτό, ευθυγραμμίστε το με περγαμηνή ψησίματος και βουρτσίστε ελαφρά με λάδι. Στη συνέχεια, βάλτε μια μικρή ποσότητα ζύμης σε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής ή σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής. Περίπου 100 γραμμάρια θα είναι οι άσπρες ρίγες του κυλίνδρου τίγρης σας. Προσθέστε κακάο στην υπόλοιπη ζύμη και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 3
Χρησιμοποιήστε λευκή ζύμη για να εφαρμόσετε ένα τυχαίο μοτίβο, ζιγκ-ζαγκ ή κάποιο είδος πλέγματος στην περγαμηνή. Καλύψτε το απαλά με τη ζύμη σοκολάτας, ισοπεδώνοντάς το λεπτό σε ολόκληρο το φύλλο ψησίματος.
Βήμα 4
Ψήνουμε το παντεσπάνι σε ένα ζεστό φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 25 λεπτά. Μόλις το κενό για το ρολό είναι έτοιμο, τυλίξτε το μαζί με το χαρτί σε ρολό και αφήστε το μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Βήμα 5
Όταν το ρολό έχει κρυώσει, ξεδιπλώστε το και βουρτσίστε με την αγαπημένη σας μαρμελάδα. Στη συνέχεια διπλώστε ξανά, αυτή τη φορά θυμόμαστε να αφαιρέσετε το χαρτί. Κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε με τσάι.
