Ένα πολύ εξαιρετικό κέικ φτιαγμένο από τα πιο συνηθισμένα προϊόντα. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί και το αποτέλεσμα είναι απλά μαγευτικό. Τα παιδιά αγαπούν ιδιαίτερα αυτό το κέικ.
Είναι απαραίτητο
- - 5 μήλα
- - 1, 5 Art. αλεύρι + 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Για πλήρωση
- - 1 κουταλιά της σούπας. γιαούρτι χωρίς πρόσθετα
- - 150 g βούτυρο (ή μαργαρίνη)
- - 3 αυγά (1 για τη ζύμη + 2 για τη γέμιση)
- - 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ;
- - 200 g ξινή κρέμα
- - 200 g ζάχαρης.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε 1 αυγό με ζάχαρη. Προσθέστε γιαούρτι και μαλακή μαργαρίνη και χτυπήστε ξανά. Ανακατέψτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και προσθέστε στο αυγό. Ζυμώνουμε τη ζύμη με ομοιογενή σύσταση.
Βήμα 2
Κόψτε τα ξεφλουδισμένα και τα κομμένα μήλα σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο τηγάνι και απλώστε ομοιόμορφα στο κάτω μέρος. Σηκώστε ακριβώς πάνω από το χείλος της πίτας.
Βήμα 3
Τοποθετήστε τις φέτες μήλου σε μια ομοιόμορφη στρώση στη ζύμη. Τώρα ετοιμάστε τη γέμιση πίτας. Χτυπήστε ελαφρά την ξινή κρέμα με δύο κρόκους και 100 g ζάχαρης. Προσθέστε αλεύρι και χτυπήστε λίγο λίγο. Χτυπάμε τα λευκά σε ξεχωριστό μπολ με 100 g ζάχαρης.
Βήμα 4
Συνδυάστε και τα δύο μίγματα απαλά και ανακατέψτε ξανά. Ρίχνουμε το μείγμα που προκύπτει πάνω από τα μήλα και πασπαλίζουμε τα πάντα με ζάχαρη και κανέλα.
Βήμα 5
Στείλτε το κέικ για ψήσιμο σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Μετά από 40-45 λεπτά, μπορείτε να βγάλετε το κέικ και να πιείτε τσάι.
