Η πίτα "Lakomka" είναι η πιο αγαπημένη πίτα στην οικογένειά μας. Γίνεται αρκετά γρήγορα και τρώγεται ακόμη πιο γρήγορα. Θέλω να μοιραστώ μαζί σας τη συνταγή για αυτό το "Gourmet".
Είναι απαραίτητο
- Ζύμη:
- - 4 αυγά
- - 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- - 1 ποτήρι αλεύρι
- - 2 μήλα
- - δαμάσκηνα
- - σταφύλια
- - λεμόνι;
- - φυτικό λάδι.
- Πλήρωση:
- - 250 γραμμάρια τυρί cottage
- - 250 g βούτυρο
- - 8 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι;
- - 1 αυγό
- - 0,5 φλιτζάνια ζάχαρη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Με ένα μίξερ, χτυπάμε τα αυγά μέχρι να χνουδωθούν, προσθέτοντας σταδιακά ζάχαρη και αλεύρι. Η ζύμη αποδεικνύεται σαν παχιά ξινή κρέμα. Τα μήλα πρέπει να προετοιμάζονται εκ των προτέρων - να πλένονται και να κόβονται σε λεπτές φέτες: Για να αποφευχθεί το σκοτάδι των μήλων, τα πασπαλίζω με χυμό λεμονιού στην κορυφή.
Βήμα 2
Διαχωρίστε τα δαμάσκηνα και τα σταφύλια από τους σπόρους. Λαδώνω ένα ταψί με ηλιέλαιο, πασπαλίζω με σιμιγδάλι και ρίχνω μέρος της ζύμης σε αυτό, απλώνω τα φρούτα και τα μούρα, ρίχνω την υπόλοιπη ζύμη στην κορυφή. Ψήνω για 20-25 λεπτά. στους 200 βαθμούς.
Βήμα 3
Για να διακοσμήσω το κέικ, τρίβω το τυρί cottage με βούτυρο και ζάχαρη. Προσθέτω ένα αυγό και αλεύρι στην προκύπτουσα μάζα. Συνήθως το κάνω με συνέπεια, ώστε να χωράει εύκολα σε μια σύριγγα μαγειρέματος. Διακοσμήστε το κέικ αφού ψηθεί εντελώς. Στη συνέχεια το έβαλα ξανά στο φούρνο, 10 λεπτά. - και το κέικ είναι έτοιμο.
