Οι φωλιές ψαριών είναι εύκολο να παρασκευαστούν και είναι πολύ ζουμερές και τρυφερές. Το πιάτο είναι κατάλληλο τόσο για εορταστικά όσο και για καθημερινά μενού.
Είναι απαραίτητο
- Για 20 φωλιές:
- - φιλέτα ψαριών (κόκκινα ψάρια ή pollock) - 0,5 kg ·
- - καρβέλι (γαλλική μπαγκέτα) ·
- - κρεμμύδι - 2 τεμ.
- - γάλα - 500 ml.
- - μαγιονέζα
- - τυρί.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αρχικά, προετοιμάζουμε όλα τα συστατικά:
- ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τα ψάρια, ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε βότανα, αλάτι και πιπέρι.
- τρίψτε το τυρί.
Βήμα 2
Κόψτε το καρβέλι σε κομμάτια (πάχους περίπου 1,5-2 cm) και εμποτίστε το με γάλα. Στη συνέχεια, συμπιέζουμε λίγο.
Βήμα 3
Βάλτε τα κομμάτια του καρβέλι σε ένα λαδωμένο ταψί.
Σε κάθε κομμάτι, κάνουμε μια κατάθλιψη με ένα κουτάλι, στο οποίο απλώνουμε το μείγμα κρεμμυδιού-ψαριού.
Βήμα 4
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Λιπάνετε τις φωλιές με μαγιονέζα στην κορυφή και βάζετε στο φούρνο για 45 λεπτά.
Βήμα 5
Στη συνέχεια πασπαλίζουμε τις "φωλιές" με τυρί και διατηρούμε στο φούρνο για άλλα 5-7 λεπτά.
