Τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες λατρεύουν το μελόψωμο. Τα μπισκότα μελοψωμάτων μελιού είναι πολύ τρυφερά, μαλακά και νόστιμα. Και η δημιουργία τους δεν είναι καθόλου δύσκολη. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με σπιτικά κέικ μελιού.
Είναι απαραίτητο
- - 500 γραμμάρια αλευριού,
- - 1 αυγό,
- - 250 γραμμάρια μελιού,
- - 100 γραμμάρια ζάχαρης
- - 50 γραμμάρια βουτύρου,
- - 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- - 1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλα
- - μια πρέζα μοσχοκάρυδο,
- - 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- - 50 γραμμάρια ξηρών καρπών,
- - 30 γραμμάρια ζαχαρωμένων φρούτων,
- - 100 ml γάλακτος.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόβουμε το βούτυρο σε κομμάτια και λιώνουμε σε θερμοκρασία δωματίου. Προσθέστε μέλι και ζάχαρη στο βούτυρο. Λιώστε το προκύπτον μείγμα σε λουτρό ζεστού νερού, χωρίς βράσιμο.
Βήμα 2
Αφαιρέστε τη μάζα του μελιού από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει. Σπάστε το αυγό σε ένα μικρό μπολ και ανακατέψτε με τα γαρίφαλα, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Ρίχνουμε το καρυκευμένο αυγό στη μάζα του μελιού και ανακατεύουμε καλά.
Βήμα 3
Ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς και τα ζαχαρωμένα φρούτα με ένα μαχαίρι. Ανακατέψτε καλά το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ.
Βήμα 4
Προσθέστε απαλά το αλεύρι σε μικρές μερίδες στη μάζα του μελιού και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε ζαχαρωμένα καρύδια και ανακατέψτε. Ζυμώνουμε μια πλαστική ζύμη.
Βήμα 5
Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος. Βγάλτε τις μικρές μπάλες από τη ζύμη. Κάντε κάθε μπάλα ελαφρώς ισοπεδωμένη και τοποθετήστε σε ένα ταψί. Χρησιμοποιώντας μια βούρτσα μαγειρέματος, βουρτσίστε το γάλα πάνω από τα μπισκότα μελοψωμάτων.
Βήμα 6
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήστε τα μελόψωμο cookies για περίπου 20 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με οδοντογλυφίδα. Τρυπήστε απαλά το μελόψωμο μαζί του και, εάν η οδοντογλυφίδα παραμένει καθαρή (δεν έχει κολλήσει η ζύμη), τότε το μελόψωμο είναι έτοιμο.
Βήμα 7
Μεταφέρετε τα δροσερά μπισκότα μελοψωμάτων σε κουτί από χαρτόνι επενδεδυμένο με χαρτοπετσέτες ή χαρτοπετσέτες. Κλείστε το κουτί και αφήστε τα μπισκότα μελοψωμάτων για λίγες ώρες. Αυτό θα τους βοηθήσει να μαλακώσουν.
