Το μελόψωμο εμφανίστηκε στη Ρωσία εδώ και πολύ καιρό. Πάντα αγαπούσαν ο καθένας. Είναι αυτή η λιχουδιά που σας προτείνω να μαγειρέψετε στο σπίτι! Σας διαβεβαιώνω ότι δεν είναι καθόλου κατώτεροι από τους αγορασμένους με γεύση.
Είναι απαραίτητο
- - κεφίρ - 500 ml.
- - ζάχαρη - 500 g
- - αυγά - 4 τεμ.
- - φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας
- - ουσία μέντας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - αλεύρι - 500-600 g.
- - αλάτι - μια πρέζα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε ένα ξεχωριστό μπολ και τοποθετήστε συστατικά όπως κεφίρ και 400 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης σε αυτό. Ανακατέψτε καλά τα πάντα. Παρεμπιπτόντως, εάν δεν έχετε κεφίρ, τότε είναι πολύ πιθανό να το αντικαταστήσετε με ξινή κρέμα. Προσθέστε τα αυγά και έναν κρόκο αυγού στην προκύπτουσα μάζα. Προσθέστε εκεί την ουσία μέντας και το φυτικό λάδι.
Βήμα 2
Συνδυάστε τη σόδα με αλεύρι και προσθέστε τη μάζα ζάχαρης-κεφίρ. Ανακατέψτε καλά τα πάντα. Έτσι, θα πάρετε μια μαλακή ζύμη για μελλοντικό μελόψωμο. Αφήστε το στην άκρη για λίγο.
Βήμα 3
Τοποθετήστε την τελική ζύμη σε μια επιφάνεια εργασίας και τυλίξτε την έτσι ώστε να σχηματιστεί ένα στρώμα, το πάχος του οποίου είναι 2 εκατοστά. Πάρτε κοπτικά μπισκότων και κόψτε όλα τα είδη σχημάτων μαζί τους.
Βήμα 4
Ζεσταίνουμε το φούρνο σε θερμοκρασία 200-220 βαθμούς. Μην λιπαίνετε το φύλλο ψησίματος, αλλά απλώς πασπαλίζετε με αλεύρι και βάζετε τα προκύπτοντα διάφορα ειδώλια ζύμης. Αφήστε τα μπισκότα μελόψωμο να ψηθούν μέχρι να ψηθούν για περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Ο καλύτερος τρόπος πλοήγησης είναι ο φούρνος σας.
Βήμα 5
Συνδυάστε το ασπράδι με 4 κουταλιές της σούπας κοκκοποιημένη ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά το μείγμα. Ολοκληρώστε αυτήν τη διαδικασία όταν αρχίσει να σχηματίζεται αφρός.
Βήμα 6
Πάρτε μια μικρή, χαλαρή κατσαρόλα και ρίξτε 100 ml νερό σε αυτήν. Τοποθετήστε στη σόμπα και προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη. Βράζουμε αυτό το μείγμα σε χαμηλή φωτιά για 13 λεπτά. Προσθέστε τη ζάχαρη και τη μάζα του αυγού στο σιρόπι που προκύπτει. Ανακατέψτε καλά. Το πάγωμα μελοψωμάτων είναι έτοιμο.
Βήμα 7
Καλύψτε τα έτοιμα ψημένα προϊόντα με λούστρο, κατά προτίμηση με σουρωτήρι και ανακινήστε. Έτσι, η λιχουδιά θα καλυφθεί ομοιόμορφα με αυτήν. Τα μπισκότα μελοψωμάτων είναι έτοιμα!
