Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία συνταγών για πιάτα που παρασκευάζονται με ή με αυγά. Χωρίς πολύ χρόνο μαγειρέματος, τα σνακ των αυγών τους απολαμβάνουν τη φωτεινή τους εμφάνιση και την αυθεντική τους γεύση.
Είναι απαραίτητο
- - 8 αυγά κοτόπουλου
- - 150 γραμμάρια βραστό φιλέτο κοτόπουλου
- - 1 λοβό πιπεριά
- - μισό μεσαίο μάτσο πράσινα κρεμμύδια.
- - 80 γραμμάρια μαγιονέζας.
- - 50 γραμμάρια ξινή κρέμα με χαμηλά λιπαρά
- - 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο χρένο
- - 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
- - 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα
- - 2 κουταλάκια του γλυκού κοκκοποιημένη ζάχαρη
- - αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το φιλέτο κοτόπουλου κόβεται σε μικρά κομμάτια. Τα πράσινα κρεμμύδια πλένονται σε νερό. Τα αυγά είναι βραστά, ξεφλουδίζονται και κόβονται κατά μήκος σε δύο μέρη. Το πιπέρι πλένεται, ξεφλουδίζεται από σπόρους και κόβεται σε δακτυλίους.
Βήμα 2
Βγάζουμε τους κρόκους, ζυμώνουμε και ανακατεύουμε με μαγιονέζα, μουστάρδα και πράσινα κρεμμύδια και μετά προσθέτουμε αλάτι και μπαχαρικά.
Βήμα 3
Γεμίστε την προετοιμασμένη μάζα με μισά ασπράδια αυγών. Απλώστε τα προκύπτοντα καλάθια σε ένα επίπεδο πιάτο και διακοσμήστε με κύβους κρέατος και πιπεριές.
Βήμα 4
Το τριμμένο χρένο πασπαλίζεται ελαφρά με χυμό λεμονιού και αναμιγνύεται με μαγιονέζα. Στη συνέχεια προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, ξινή κρέμα και ανακατέψτε ξανά. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με τη σάλτσα που προκύπτει ή να το σερβίρετε σε ξεχωριστό δοχείο.
