Εάν δεν έχετε την ευκαιρία να επισκεφθείτε χώρες όπου ο ανανάς και το ακτινίδιο μεγαλώνουν ελεύθερα στην πίσω αυλή, η εξωτική γεύση και η τροπική εμφάνιση αυτής της σαλάτας θα σας ενθουσιάσουν ακόμη και τη σκοτεινότερη μέρα.
Είναι απαραίτητο
- - 2 πεπόνια της ποικιλίας Kolkhoznitsa (το καθένα περίπου 500 g)
- - 250 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- - 150 γραμμάρια τσένταρ
- - 2 ακτινίδια
- - 2 φλιτζάνια ανανά
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας λάδι μουστάρδας.
- Για ανεφοδιασμό:
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια γιαουρτιού
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά μαγιονέζα?
- - μαύρο πιπέρι, αλάτι.
- Για τη μαρινάδα:
- - 1 καυτό τσίλι
- - 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά χυμό ανανά?
- - μαύρο πιπέρι, αλάτι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρυθμίστε το πεπόνι με την ουρά, κόψτε το "καπάκι" ομοιόμορφα με ένα κοφτερό μαχαίρι - περίπου το ένα τρίτο του πεπονιού. Αφαιρέστε τους σπόρους, βγάλτε τον πολτό με ένα μεγάλο κουτάλι, προσέχοντας να μην καταστρέψετε το δέρμα. Ακολουθήστε την ίδια διαδικασία για το δεύτερο πεπόνι. Καλύψτε το φλούδα με πλαστικό περιτύλιγμα, βάλτε το στο ψυγείο και ετοιμάστε μια σαλάτα.
Βήμα 2
Κόψτε τον πολτό πεπονιού σε μικρά κομμάτια. Ζεσταίνουμε το λάδι μουστάρδας σε μια κατσαρόλα, βάζουμε τα κομμάτια του φιλέτου κοτόπουλου, τηγανίζουμε σε κάθε πλευρά για 3 λεπτά. Στη συνέχεια καλύψτε το κοτόπουλο με φύλλο αλουμινίου και αφήστε το να καθίσει για 10 λεπτά.
Βήμα 3
Κόψτε το τυρί τσένταρ σε λεπτές λωρίδες. Ξεφλουδίστε το ακτινίδιο, το κόβετε στο μισό κατά μήκος και μετά σε φέτες. Κόψτε τον ανανά σε μικρούς κύβους.
Βήμα 4
Τώρα ετοιμάστε τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε τους σπόρους από το πιπέρι τσίλι, αφαιρέστε τα λευκά χωρίσματα και ψιλοκόψτε. Ανακατέψτε το χυμό ανανά με χυμό λεμονιού, προσθέστε τσίλι, αλάτι και ανακατέψτε.
Βήμα 5
Ανακατεύουμε ξεχωριστά το πεπόνι, το τυρί, το φιλέτο, το ακτινίδιο και τον ανανά, ρίχνουμε πάνω από τη μαρινάδα, βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
Βήμα 6
Ανακατέψτε τη μαγιονέζα με γιαούρτι, προσθέστε πιπέρι και αλάτι στη γεύση. Βάλτε τη σαλάτα στα «καλάθια» από φλούδα πεπονιού, ρίξτε πάνω από τη σάλτσα, σερβίρετε αμέσως.
