Η τονοσαλάτα είναι η πιο κοινή σαλάτα ψαριών. Μετά από όλα, το κρέας τόνου είναι αρκετά λιπαρό, δεν υπάρχουν μικρά οστά σε αυτό, είναι ιδανικό για σαλάτες. Συχνά, τα πιάτα παρασκευάζονται από κονσέρβες τόνου, αλλά μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε ένα πρωτότυπο πιάτο με φρέσκα, συμπληρώνοντάς το με φρέσκο πεπόνι και μια αρωματική σάλτσα.
Είναι απαραίτητο
- Για τέσσερις μερίδες:
- - 240 g τόνου.
- - 200 γραμμάρια πεπόνι πεπόνι
- - 170 ml ελαιόλαδου.
- - 120 γραμμάρια φύλλα μαρουλιού
- - 100 ml χυμού πορτοκαλιού.
- - 40 ml χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας
- - 8 g ρίζας τζίντζερ, κόλιανδρο
- - αλάτι, μαύρο πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αλάτι και πιπέρι τον τόνο, τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο σε ένα ολόκληρο κομμάτι και στις δύο πλευρές.
Βήμα 2
Κόψτε το πεπόνι σε μικρούς κύβους, κόψτε το τζίντζερ και το κόλιανδρο. Μείγμα.
Βήμα 3
Προετοιμάστε τη σάλτσα. Ανακατέψτε το λεμόνι και το χυμό πορτοκάλι, προσθέστε 140 ml ελαιόλαδο, ρίξτε σάλτσα σόγιας.
Βήμα 4
Κόβουμε σε φέτες τηγανητού τόνου, περιχύνουμε με λίγο λάδι, ψιλοβάζουμε λίγο σε αυτό.
Βήμα 5
Τώρα τοποθετήστε τις φέτες τόνου στις πλάκες, ρίξτε πάνω από την αρωματική σάλτσα. Προσθέστε κύβους πεπονιού. Τελειώστε με ένα μείγμα από φύλλα μαρουλιού. Περίοδος με πιπέρι και αλάτι για γεύση.
