Τα φασόλια και η σαλάτα τόνου είναι ταυτόχρονα μια υγιεινή, ικανοποιητική και όχι βαριά σαλάτα. Εάν βράσετε τα φασόλια νωρίτερα, προετοιμάστε τη σαλάτα λίγο πριν τη σερβίρετε σε μόλις πέντε λεπτά.
Είναι απαραίτητο
- - 200 g φασόλια.
- - 1 κουτί κονσερβοποιημένου τόνου
- - 1 κόκκινο κρεμμύδι
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, ξύδι κρασιού
- - 3 κλαδάκια φρέσκου βασιλικού
- - αλάτι, μαύρο πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Γεμίστε τα φασόλια με κρύο νερό, αφήστε το να μουλιάσει για 8 ώρες (είναι ευκολότερο να το αφήσετε όλη τη νύχτα, ώστε να μπορείτε να αρχίσετε να μαγειρεύετε τη σαλάτα το πρωί). Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό, γεμίστε με φρέσκο νερό, μαγειρέψτε χωρίς να προσθέσετε αλάτι μέχρι να μαλακώσει. Ψύξτε τα μαγειρεμένα φασόλια.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε ένα μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε μισούς δακτυλίους. Ξεφλουδίστε τα γαρίφαλα του σκόρδου, ψιλοκόψτε (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πρέσα σκόρδου). Ξεπλύνετε τα φρέσκα φύλλα βασιλικού, στεγνώστε, ψιλοκόψτε (αφήστε λίγο για να διακοσμήσετε την τελική σαλάτα).
Βήμα 3
Ανακατέψτε το ξύδι κρασιού με ελαιόλαδο, πιπέρι και αλάτι. Προσθέστε το σκόρδο και το κρεμμύδι στη σάλτσα σαλάτας.
Βήμα 4
Βάζουμε τα βραστά φασόλια σε ένα πιάτο, ρίχνουμε με ένα αρωματικό σάλτσα με κρεμμύδια (αφήνουμε το μισό του επιδέσμου), πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο βασιλικό.
Βήμα 5
Αφαιρέστε τον τόνο από το κουτί (αγοράστε με το δικό σας χυμό), χωρίστε σε μεγάλα κομμάτια, τοποθετήστε το πάνω από τα φασόλια. Ρίξτε ξανά το σάλτσα και προσθέστε τα υπόλοιπα κρεμμύδια. Γεμίστε την τελική σαλάτα με φασόλια και τόνου με ολόκληρα κλαδάκια βασιλικού. Σερβίρετε αμέσως ή αφήστε για 5-10 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου για να μουλιάσετε όλα τα συστατικά του επιδέσμου.
