Για να σερβίρετε τη σαλάτα με πρωτότυπο τρόπο, μπορείτε να φτιάξετε καλάθια τυριών. Αποδεικνύονται ευαίσθητα, κομψά, ασυνήθιστου σχήματος. Τέτοια καλάθια είναι κατάλληλα για οποιαδήποτε σαλάτα, είναι σημαντικό το γέμισμα να συνδυάζεται με τυρί, καθώς τα καλάθια είναι επίσης βρώσιμα. Εάν θέλετε να δοκιμάσετε να φτιάξετε αυθεντικά καλάθια τυριών, μπορείτε να προσθέσετε βότανα ή τριμμένο σκόρδο στο τυρί. Δαντελωτές, μερίδες τυριών "πιάτα" θα γίνουν στολίδι κάθε γιορτινού τραπεζιού.
Είναι απαραίτητο
- Προϊόντα:
- • Σκληρό τυρί (ή μείγμα τυριού) - 400 γρ
- • Φυτικό λάδι (για λίπανση) 1-2 κουταλιές της σούπας.
- • Άμυλο ή αλεύρι - προαιρετικό
- Αξεσουάρ για καλάθια (προαιρετικά):
- • Γυαλιά ή γυάλινα γυαλιά - 6-8 τεμ.
- • Επίπεδη πλάκα - 1 τεμ.
- • Καλούπια για muffins
Οδηγίες
Βήμα 1
Μπορείτε να φτιάξετε καλάθια τυριών με διαφορετικούς τρόπους. Μπορείτε να λιώσετε το τυρί στο φούρνο μικροκυμάτων, στο φούρνο, ακόμη και σε ένα τηγάνι. Μπορείτε να διαμορφώσετε χρησιμοποιώντας αναποδογυρισμένα γυαλιά, γυάλινα γυαλιά ή τοποθετώντας τυρί στο κάτω μέρος των κουτιών muffin. Περίπου 5 μικρά καλάθια φτιάχνονται από 100 γραμμάρια τυριού.
Βήμα 2
Ο γρηγορότερος τρόπος για να φτιάξετε καλάθια τυριών είναι με το φούρνο μικροκυμάτων Το σκληρό τυρί τρίβεται σε μεσαίο τρίφτη. Λιπάνετε μια επίπεδη πλάκα με φυτικό λάδι και πασπαλίζετε τυρί στο κάτω μέρος της. Βάλτε το πιάτο στο φούρνο μικροκυμάτων και αφήστε το τυρί να λιώσει. Βγάλτε το πιάτο στο τραπέζι, αφήστε το να κρυώσει λίγο, όχι περισσότερο από 1 λεπτό. Μετά, αρπάζοντας ένα τυρί με τα χέρια σας ή με μια σπάτουλα, ρίχνονται σε ένα ανεστραμμένο ποτήρι. Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε απαλά τη στάρπη σε τηγάνι muffin. Το καυτό καλάθι με τυρί πρέπει να κρυώσει για τουλάχιστον ένα τέταρτο της ώρας. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να το τοποθετήσετε σε δροσερό μέρος ή ακόμη και να το στείλετε στο ψυγείο.
Βήμα 3
Μπορείτε να λιώσετε το τυρί χρησιμοποιώντας ένα ξηρό αντικολλητικό τηγάνι. Το τριμμένο τυρί χύνεται επίσης στο κάτω μέρος του και αφήνεται να λιώσει σε χαμηλή φωτιά. Είναι σημαντικό να ρυθμίσετε τη φωτιά έτσι ώστε οι λεπτές άκρες της ανοιχτής πλάκας τυριού να μην γίνουν καφέ. Όταν το τυρί εξαπλωθεί, το τηγάνι αφαιρείται στο τραπέζι. Συνιστάται να προ-καλύψετε το τραπέζι με βρεγμένη πετσέτα, στην περίπτωση αυτή το τυρί είναι πιο εύκολο να αφαιρεθεί. Μετά από αυτό, ο κύκλος του τυριού αναποδογυρίζεται σε ένα ποτήρι, σχηματίζοντας ένα καλάθι.
Βήμα 4
Εάν πρέπει να μαγειρέψετε πολλά καλάθια ταυτόχρονα, μπορείτε να λιώσετε τα τυριά στο φούρνο. Για να το κάνετε αυτό, καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαλί σιλικόνης ή χαρτί ψησίματος, απλώστε το τυρί σε κύκλους, ισοπεδώνοντάς το απαλά. Τοποθετήστε το ταψί σε ζεστό φούρνο, αφήνοντάς το να λιώσει ομοιόμορφα. Στη συνέχεια το βγάζουν από το φούρνο και, με τη βοήθεια των σπάτουλας, το βάζουν στο κάτω μέρος των γυαλιών και σε καλούπια.
