Το Lula kebab είναι ένα υπέροχο ανατολίτικο πιάτο. Παρασκευάζεται από αρνί και ψήνεται στη σχάρα. Αλλά μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε στο σπίτι στο φούρνο. Το πιάτο έχει πλούσια γεύση κρέατος και μπορεί να χρησιμεύσει ως βάση για ένα δείπνο.
Είναι απαραίτητο
-
- 1,5 κιλό. αρνίσιο κρέας
- 3 κρεμμύδια
- 1 κιλό πατάτες
- άλας
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό ή σουμάκ
Οδηγίες
Βήμα 1
Κυλήστε το αρνί μαζί με το κρεμμύδι μέσω μύλου κρέατος μία φορά.
Βήμα 2
Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, βασιλικό ή σουμάκο στον κιμά και αρχίστε να ζυμώνετε τη μάζα.
Βήμα 3
Το κιμά πρέπει να ζυμώνεται σε κατάσταση ιξώδους, πρέπει να είναι πολύ πυκνό. Γι 'αυτό, ο κιμάς μπορεί να "χτυπηθεί" εκ των προτέρων.
Βήμα 4
Τοποθετήστε τον κιμά σε μια σφιχτή σακούλα ή σε διάφορα στρώματα μεμβράνης προσκόλλησης. Και κτυπήστε το κουλούρι με κιμά με έναν πλάστη από όλες τις πλευρές.
Βήμα 5
Σχηματίστε πυκνά λουκάνικα από τη μάζα.
Βήμα 6
Τοποθετήστε τα λουκάνικα σε ξύλινα σουβλάκια.
Βήμα 7
Κατά μήκος των παράλληλων πλευρών μέσα στο ταψί, απέναντι από το άλλο, ευθυγραμμίστε ένα στρώμα πλυμένων πατατών.
Οι πατάτες απλώνονται για να τα τοποθετήσουν τα σουβλάκια κεμπάπ και το κρέας δεν αγγίζει το κάτω μέρος του ταψιού.
Βήμα 8
Μαγειρέψτε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
Βήμα 9
Σερβίρετε κεμπάπ με πατάτες φούρνου, λαχανικά και βότανα.
