Το ψωμί είναι ένα από τα παλαιότερα πιάτα στη Γη. Τα προϊόντα ψωμιού περιέχουν φυτικές ίνες, ιχνοστοιχεία, βιταμίνες που είναι ευεργετικές για την ανθρώπινη υγεία. Δοκιμάστε να ετοιμάσετε και να σερβίρετε γλάστρες με πρωτότυπο τρόπο.
Θα χρειαστείτε:
- φιλέτο κοτόπουλου 400 g;
- Βουλγαρική πιπεριά 2-3 τεμ.;
- αλάτι, πιπέρι για γεύση, σάλτσα σόγιας, ζάχαρη
- κουνουπίδι 1 κεφαλή λάχανου ή μπρόκολου
- μεσαίο κρεμμύδι;
- καρότα 1 τεμ.;
- κολοκυθάκια 1 τεμ.;
- Βουλγαρική πιπεριά 2-3 τεμ.;
- σκληρό τυρί 150 g;
- στρογγυλά ψωμάκια 6-7 τεμ.;
- ξινή κρέμα 2 κουταλιές της σούπας
- φυτικό λάδι.
Παρασκευή:
1. Τηγανίστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι. Στο τέλος του τηγανίσματος τα κρεμμύδια, προσθέστε σάλτσα σόγιας και λίγη ζάχαρη.
2. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρούς κύβους ή λωρίδες. Τηγανίζουμε σε τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
3. Πλύνετε τα λαχανικά. Ξεφλουδίστε τα κολοκύθια, αφαιρέστε τον πυρήνα, κόψτε σε μικρούς κύβους. Κόψτε το πιπέρι σε μικρές λωρίδες. Κόψτε τα καρότα σε λεπτές φέτες. Χωρίστε το κουνουπίδι σε florets. Προσθέστε έτοιμα λαχανικά στο φιλέτο κοτόπουλου. Περίοδος με πιπέρι και αλάτι. Σιγοβράστε για 10-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
4. Κόψτε τις κορυφές από τα κουλούρια και αφαιρέστε προσεκτικά το ψίχα χωρίς να καταστρέψετε το σχήμα του κουλουριού. Χτυπήστε ξινή κρέμα από το εσωτερικό κάθε κουλουριού.
5. Τακτοποιήστε τα έτοιμα λαχανικά και τα φιλέτα σε γλάστρες. Τρίψτε το τυρί σε λεπτό τρίφτη και πασπαλίζουμε στην κορυφή. Προθερμάνετε το φούρνο και τοποθετήστε τις γλάστρες για 5 λεπτά. Διακοσμήστε τα έτοιμα αγγεία με ένα κλαδάκι από βότανα και σερβίρετε.
