Όπως γνωρίζετε, το ερχόμενο 2018 θα πραγματοποιηθεί υπό την αιγίδα του Yellow Dog. Για να ζητήσετε την υποστήριξή της, για την Πρωτοχρονιά, μπορείτε να ετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα με τη μορφή οστού.
Είναι απαραίτητο
- - 300-350 γραμμάρια πολτού βοείου κρέατος
- - 4 αυγά
- - 100 γραμμάρια αγγουριών τουρσί
- - 100 γραμμάρια κορεατικών καρότων
- - 100 γρ. Κρεμμύδια (λευκό κρεμμύδι)
- - μαγιονέζα
- - φύλλα δάφνης, πιπέρι
- - αλεσμένο πιπέρι και αλάτι,
- - 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το πρώτο βήμα είναι να βράσετε το κρέας. Ρίχνουμε ένα κομμάτι βοδινό με νερό σε μια κατσαρόλα, βάζουμε μερικά πιπέρι, δάφνη. Πρέπει να μαγειρέψετε το κρέας μέχρι να μαγειρευτεί, και αυτό είναι περίπου 40-50 λεπτά μετά το βράσιμο του νερού. Ψύξτε το τελικό βρασμένο κρέας και μετά κόψτε σε μικρές λωρίδες.
Βήμα 2
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε τις σε λεπτές λωρίδες. Σε μια κατσαρόλα με θερμαινόμενο λάδι, σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν και στη συνέχεια κρυώσουν.
Βήμα 3
Σκληρά βραστά αυγά, δροσερά σε δροσερό νερό και φλούδα. Διαχωρίστε το λευκό και τον κρόκο μεταξύ τους και τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη σε διαφορετικά δοχεία. Κόψτε τα αγγουράκια τουρσί σε λωρίδες και, εάν είναι απαραίτητο, βάλτε ένα σουρωτήρι για να αφαιρέσετε την περίσσεια άλμης.
Βήμα 4
Σε ένα μπολ, συνδυάστε κορεάτικα καρότα, βραστό κρέας, σοταρισμένα κρεμμύδια, κρόκους και τουρσιά. Προσθέστε μαγιονέζα, ανακατέψτε και δοκιμάστε τη σαλάτα. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι, καθώς και βότανα.
Βήμα 5
Βάλτε τη σαλάτα σε σχήμα οστού σε μια επίπεδη πλάκα, σφίξτε την λίγο ώστε να μην καταρρεύσει. Γεμίστε τη σαλάτα με τριμμένο ασπράδι αυγού για να πάρετε ένα ωραίο λευκό κόκαλο.
