Βήμα 1
Βάζουμε μέλι, τζίντζερ, κανέλα σε μια μικρή κατσαρόλα και ζεσταίνουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά. Βρασμός. Αφαιρέστε από τη φωτιά.
Βήμα 2
Προσθέστε μαγειρική σόδα, αλλά προσέξτε γιατί το μείγμα θα αφρώσει πολύ. Κόβουμε το βούτυρο σε κομμάτια, βάζουμε στην ίδια κατσαρόλα και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί το βούτυρο. Προσθέτουμε αυγό, αλεύρι και ζυμώνουμε
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - 100 γραμμάρια ζάχαρης
- - 200γρ μέλι
- - 2 κουταλιές της σούπας αλεσμένη πιπερόριζα
- - 1 κουταλάκι του γλυκού. κανέλα
- - 2 κουταλιές της σούπας σόδα
- - 140g βούτυρο
- - 1 αυγό
- - 500 γραμμάρια αλεύρι
- Για λούστρο:
- - ασπράδι αυγού
- - 150 γρ. Ζάχαρη άχνη
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάζουμε μέλι, τζίντζερ, κανέλα σε μια μικρή κατσαρόλα και ζεσταίνουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά. Βρασμός. Αφαιρέστε από τη φωτιά.
Βήμα 2
Προσθέστε μαγειρική σόδα, αλλά προσέξτε γιατί το μείγμα θα αφρώσει πολύ. Κόβουμε το βούτυρο σε κομμάτια, βάζουμε στην ίδια κατσαρόλα και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί το βούτυρο. Προσθέστε αυγό, αλεύρι και ζύμη.
Βήμα 3
Ξεδιπλώστε τη ζύμη, περίπου 5-7 mm, κόψτε τις φιγούρες. Τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε στους 160 βαθμούς για περίπου 15 λεπτά.
Βήμα 4
Για το λούστρο, χτυπήστε το ασπράδι και προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη άχνη. Βάλτε σε μια σακούλα, κόψτε προσεκτικά την άκρη και διακοσμήστε όμορφα.
