Τα εσπεριδοειδή χρησιμοποιούνται σε ψημένα προϊόντα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Δίνουν μια μοναδική γεύση και άρωμα στα ψημένα προϊόντα.
Το πορτοκαλί cupcake θα είναι μια υπέροχη λιχουδιά για όσους τους αρέσουν το ψήσιμο με εσπεριδοειδή.
Είναι απαραίτητο
- Ζύμη:
- - 250 γραμμάρια αλευριού.
- - 150 γραμμάρια βουτύρου
- - 3 αυγά
- - 120 γραμμάρια ζάχαρης
- - 100 ml χυμού πορτοκαλιού.
- - ξύσμα 1 πορτοκαλιού.
- - σκόνη ψησίματος 1 συσκευασία.
- Σιρόπι:
- - 50 ml χυμού πορτοκαλιού.
- - 0,5 κουταλάκι του γλυκού λάδι
- - 120 γρ. Ζάχαρη άχνη.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κρατήστε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου για λίγο για να μαλακώσει.
Βήμα 2
Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 3
Προσθέστε τα αυγά και χτυπήστε ξανά ελαφρά.
Βήμα 4
Τρίψτε το πορτοκαλί ξύσμα σε τρίφτη. Προσθέστε στο προκύπτον μείγμα. Αναμιγνύουμε.
Βήμα 5
Ρίχνουμε χυμό πορτοκάλι στο μείγμα. Αναμιγνύουμε.
Βήμα 6
Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο και προσθέστε το στο μείγμα.
Βήμα 7
Ρίχνουμε τη ζύμη στη ζύμη, ζυμώνουμε καλά τη ζύμη.
Βήμα 8
Λιπάνετε το ταψί με βούτυρο και στη συνέχεια απλώστε τη ζύμη.
Βήμα 9
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά.
Βήμα 10
Βγάλτε το τελικό κέικ από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Στο μεταξύ, φτιάχνουμε το κερασάκι για το κέικ.
Βήμα 11
Ανακατέψτε το χυμό πορτοκάλι με ζάχαρη άχνη και βούτυρο μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 12
Ρίξτε το κέικ με το προκύπτον κερασάκι στην κορυφή και στη συνέχεια αφήστε το στο ψυγείο για λίγο.
Βήμα 13
Βγάζουμε το τελικό κέικ από το ψυγείο και απολαμβάνουμε τη γεύση και το άρωμά του.
