Το νόστιμο και αρωματικό κέικ "Delicate" με πορτοκάλι θα είναι μια ευχάριστη απόλαυση για την οικογένειά σας.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι σίτου - 2 ποτήρια
- - βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- - αυγό - 2 τεμ.
- - κεφίρ - 0,5 λίτρα
- - κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 ποτήρι
- - πορτοκαλί - 1 τεμ.
- - σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - ζάχαρη άχνη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
- - ξίδι (για κατάσβεση σόδας).
- - φυτικό λάδι (για λίπανση του καλουπιού)
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε καλά τα αυγά με κοκκοποιημένη ζάχαρη μέχρι να αφρώσουν.
Βήμα 2
Σβήνουμε τη σόδα με ξίδι, την προσθέτουμε στα χτυπημένα αυγά. Ανακατεύουμε τα πάντα.
Βήμα 3
Κοσκινίστε το αλεύρι μέσα από κόσκινο. Προσθέστε απαλά μαζί με το κεφίρ. Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 4
Ξεφλουδίζουμε το πορτοκάλι, αφαιρούμε προσεκτικά όλο το λευκό μαλακό στρώμα. Στη συνέχεια κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 5
Προσθέστε απαλά το κομμένο πορτοκάλι στο μείγμα.
Βήμα 6
Λιπάνετε το ταψί με φυτικό λάδι. Απλώνουμε τη ζύμη σε καλούπια έτσι ώστε να καταλαμβάνει τα 2/3 του όγκου του καλουπιού.
Βήμα 7
Ψήνουμε τα muffins σε προθερμασμένο φούρνο για 35 λεπτά. Θερμοκρασία ψησίματος 180 μοίρες.
