Σαλάτα "Τρυφερότητα" - απλή στην εκτέλεση, αλλά ταυτόχρονα πολύ νόστιμο και ελαφρύ πιάτο. Είναι κατάλληλο για υποδοχή επισκεπτών καθώς και για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο με την οικογένεια. Είναι επίσης υπέροχο για χορτοφάγους.
Είναι απαραίτητο
-
- πράσινα μήλα - 2 τεμ.,
- τυρί - 250 g,
- κρεμμύδια - 2 τεμ.,
- ελαφριά μαγιονέζα - 100-150 g,
- αυγά - 4 τεμ.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε τα κρεμμύδια και τα ξεφλουδίστε. Τα λευκά κρεμμύδια είναι τα καλύτερα για την προετοιμασία της σαλάτας "Τρυφερότητα": υπάρχει λιγότερη πικρία σε αυτήν. Κόψτε το σε μισούς δακτυλίους και τοποθετήστε το σε ένα μπολ. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το κρεμμύδι και αφήστε για λίγα λεπτά. Με αυτόν τον τρόπο, όλη η πικάντικη ένταση του κρεμμυδιού παραμένει στο νερό. Εάν πάρετε ένα κανονικό κρεμμύδι, μπορείτε να το ζεμάτε με βραστό νερό δύο φορές.
Βήμα 2
Πάρτε μια βαθιά σαλάτα. Η σαλάτα παρασκευάζεται σε στρώσεις, επομένως είναι επιθυμητό ο πυθμένας να είναι επίπεδος και αρκετά διαμέτρου. Τοποθετήστε το έτοιμο κρεμμύδι στο κάτω μέρος σε ένα στρώμα. Αν και το ποσό εξαρτάται από το πώς αισθάνεστε για αυτό το λαχανικό. Λιπάνετε το στρώμα με λίγο μαγιονέζα στην κορυφή.
Βήμα 3
Πλύνετε και ξεφλουδίστε τα μήλα. Για την παρασκευή αυτής της σαλάτας, τα μήλα πράσινων ή κίτρινων ποικιλιών ταιριάζουν καλύτερα: έχουν την απαραίτητη οξύτητα. Πολύ γλυκά μήλα δεν είναι κατάλληλα για αυτήν τη σαλάτα. Τρίψτε τα μήλα σε χοντρό τρίφτη και τοποθετήστε αμέσως σε ένα μπολ σαλάτας πάνω από το κρεμμύδι και τη μαγιονέζα. Το στρώμα πρέπει να έχει πάχος 1, 5 εκ. Απλώστε ξανά τη μαγιονέζα.
Βήμα 4
Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη. Είναι καλύτερα να τρίψετε το τυρί ακριβώς πριν το βάλετε σε ένα μπολ σαλάτας, ώστε να μην έχει χρόνο να τσαλακωθεί. Είναι καλύτερα να πάρετε σκληρό τυρί, αλλά όχι παρμεζάνα: η γεύση του είναι πολύ ξεχωριστή για τη σαλάτα "Τρυφερότητα". Βάλτε τριμμένο τυρί σε ένα στρώμα μήλων, γράσο με μαγιονέζα στην κορυφή.
Βήμα 5
Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους και τρίψτε τα σε ξεχωριστά δοχεία. Πρώτα, βάζουμε σε ένα μπολ σαλάτας με ένα λεπτό στρώμα πρωτεΐνης, βουρτσίζουμε με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε τα πάντα με κρόκο στην κορυφή. Το πιάτο είναι έτοιμο, καλή όρεξη!
