Ένα πολύ λεπτό επιδόρπιο μπορεί να φτιαχτεί από τυρί cottage και ρύζι. Ζουμερή, ευάερη, πουτίγκα ρυζιού, παρόμοια με μια κατσαρόλα. Μπορεί να μαγειρευτεί τόσο στο φούρνο όσο και σε ένα φούρνο πολλαπλών κουζινών ή διπλό λέβητα.
Είναι απαραίτητο
- Για οκτώ μερίδες:
- - 250 γραμμάρια τυρί cottage
- - 160 γραμμάρια μούρων
- - 3 αυγά
- - 6 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές ρύζι?
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ξινή κρέμα?
- - 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά σιμιγδάλι?
- - 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
Οδηγίες
Βήμα 1
Βράζουμε το ρύζι. Πάρτε τα μούρα είτε φρέσκα είτε κατεψυγμένα (απόψυξη κατεψυγμένα εκ των προτέρων). Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τυρί cottage, ρύζι, ζάχαρη, ξινή κρέμα, σιμιγδάλι, βανιλίνη, ελαφρά κτυπημένους κρόκους αυγών. Χτυπήστε τη μάζα με ένα μίξερ. Προσθέστε μούρα, ανακατέψτε απαλά με ένα κουτάλι. Χτυπάμε τα λευκά ξεχωριστά έως ότου ένας παχύς αφρός, παίρνεις ένα πυκνό μείγμα με σταθερές κορυφές, προσθέτουμε σταδιακά τη μάζα του στάρπης. Ανακατέψτε απαλά για να μην χάσετε την ένταση.
Βήμα 2
Βάζουμε τη μάζα στάρπης σε καλούπι, ψήνουμε την πουτίγκα στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε την τελική πουτίγκα από το φούρνο, ψύξτε απευθείας στο καλούπι (είναι καλύτερα να πάρετε ένα αποσπώμενο). Αφαιρέστε την κρύα πουτίγκα, γαρνίρετε με ζάχαρη άχνη, μούρα ή τριμμένη σοκολάτα.
Βήμα 3
Σε ένα διπλό λέβητα, η πουτίγκα παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο: Προετοιμάστε τη μάζα του στάρπη και του ρυζιού όπως περιγράφεται παραπάνω. Ευθυγραμμίστε το δοχείο μαγειρέματος με φύλλο αλουμινίου, απλώστε τη ζύμη, καλύψτε με ένα φύλλο αλουμινίου, ατμό για 35-40 λεπτά.
Βήμα 4
Σε κάθε περίπτωση, έχετε μια νόστιμη πουτίγκα ρυζιού "τρυφερότητα" με ευχάριστη υφή. Ιδανικό για πρωινό, αλλά μπορεί να σερβιριστεί ακόμη και για επιδόρπιο. Μπορείτε να σερβίρετε ξεχωριστά σάλτσα γάλακτος, ξινή κρέμα, ξινή κρέμα, μαρμελάδα ή απλά συμπυκνωμένο γάλα σε αυτό.
