Lazy roll συνταγή. Εύκολο στην προετοιμασία και νόστιμο.
Είναι απαραίτητο
- φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.
- μπέικον (ή καπνιστό μπέικον) - 50 g
- αποξηραμένα φρούτα (δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, ημερομηνίες, σύκα) - 120 g
- πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- μοσχοκάρυδο (έδαφος) - 1 πρέζα
- αλάτι - 0,5 κουτ
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από αποξηραμένα φρούτα. Αφήστε τους να σταθούν και μετά ξεπλύνετε με κρύο νερό. Κόψτε χονδροειδώς.
Βήμα 2
Πλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου, κόψτε το υπερβολικό λίπος. Κόβουμε σε κομμάτια 1, 5 επί 1, 5 εκ. Σεζόν με αλάτι και πιπέρι, προσθέτουμε τριμμένο μοσχοκάρυδο. Ανακατέψτε καλά και αφήστε το να μαγειρευτεί για περίπου μία ώρα. Στη συνέχεια κόψτε το καπνιστό μπέικον ή μπέικον σε κύβους. Ανακατέψτε το φιλέτο, τα αποξηραμένα φρούτα και το μπέικον.
Βήμα 3
Βάλτε τον κιμά σε ένα στρώμα αλουμινόχαρτου και σχηματίστε ένα λουκάνικο. Τυλίξτε το φύλλο σε σχήμα καραμέλας.
Βήμα 4
Τοποθετήστε σε ένα επιπλέον στρώμα φύλλου (ραφή επάνω) και σε ένα ταψί. Ψήνουμε για 30-40 λεπτά στους 180 βαθμούς. Επεκτείνετε το αλουμινόχαρτο, στραγγίστε το χυμό και ψύξτε όλη τη νύχτα.
Βήμα 5
Κόψτε το παγωμένο ρολό σε κομμάτια και σερβίρετε κρύο.
