Σας αρέσει τραγανή, τρυφερή σφολιάτα; Στη συνέχεια, φτιάξτε μια πίτα που ονομάζεται "Galeta". Έχει εκπληκτική ελαφριά γεύση. Δεν πρέπει να αρνηθείτε στον εαυτό σας τόσο ευχαρίστηση!
Είναι απαραίτητο
- - σφολιάτα - 500 g.
- - ζαμπόν - 250 g
- - τυρί "Ρωσικά" 50% - 200 g.
- - αυγό κοτόπουλου - 6 τεμ.
- - πράσινα κρεμμύδια - 20 g.
- - βασιλικό - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- - μαϊντανό - ένα μάτσο
- - φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας
- - άλας;
- - πιπέρι.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αλέστε υλικά όπως τυρί, ζαμπόν και βότανα. Τρίψτε το πρώτο με τρίφτη, κόψτε το δεύτερο σε λεπτές λωρίδες και ψιλοκόψτε το τρίτο με ένα μαχαίρι και χωρίστε σε 2 μέρη. Χρησιμοποιήστε μόνο τα μισά χόρτα στη γέμιση. Συνδυάστε όλα τα παραπάνω προϊόντα σε ένα μπολ, σεζόν με αλάτι και ανακατέψτε καλά.
Βήμα 2
Χτυπάμε τα αυγά με αλάτι. Ρίξτε ένα μικρό μέρος αυτού του μείγματος σε ένα δωρεάν φλιτζάνι - είναι απαραίτητο να λιπανθεί το κέικ. Ανακατέψτε το υπόλοιπο μείγμα με τα υπόλοιπα βότανα.
Βήμα 3
Χωρίστε το μείγμα αυγών σε 3 ίσα μέρη. Ρίχνουμε ένα από αυτά σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά, πάντα καλυμμένα. Κάντε το ίδιο με την υπόλοιπη μάζα αυγών. Αυτό θα καταλήξει με 3 ομελέτες.
Βήμα 4
Βάλτε τη ζύμη σε μια επιφάνεια εργασίας και μετατρέψτε την σε 2 στρογγυλεμένες στρώσεις, με πάχος όχι περισσότερο από 1 εκατοστό. Μην ξεχάσετε το μέγεθος - θα πρέπει να είναι ελαφρώς μεγαλύτερο από τις μαγειρεμένες ομελέτες αυγών.
Βήμα 5
Καλύψτε το στρογγυλό ταψί με χαρτί ψησίματος και τοποθετήστε ένα στρώμα ζύμης πάνω του. Τρυπήστε το με ένα πιρούνι. Στη συνέχεια, βάλτε την ομελέτα του αυγού στο ίδιο μέρος και πάνω του 1/3 της γέμισης. Εναλλακτικά τα τελευταία 2 συστατικά μέχρι να τελειώσει. Έτσι, έχετε 6 επίπεδα. Καλύψτε το πιάτο με τη δεύτερη στρώση και ασφαλίστε τις άκρες.
Βήμα 6
Ανοίξτε το πάνω στρώμα του κέικ, όπως το κάτω μέρος, με ένα πιρούνι. Τυλίξτε ένα σωληνάριο από το υπόλοιπο της ζύμης και τοποθετήστε τον στην τρύπα που φτιάχτηκε με το δάχτυλό σας στο κέντρο του πιάτου.
Βήμα 7
Ψήνουμε το πιάτο σε αυτήν τη μορφή, έχοντας προηγουμένως λαδωθεί με το μείγμα του αριστερού αυγού, σε θερμοκρασία 200 βαθμών για 20-30 λεπτά. Η ζαχαροπλαστική "Galeta" είναι έτοιμη!
