Το ρολό μπισκότων προετοιμάζεται πολύ γρήγορα και εύκολα. Αυτό το επιδόρπιο μπορεί να είναι διακοσμημένο εορταστικά και θα γίνει πραγματικό σωσίβιο για μια απροσδόκητη επίσκεψη από φίλους.
Είναι απαραίτητο
- αλεύρι - 2, 75 φλιτζάνια
- πολύ ανθρακούχο μεταλλικό νερό - 500 ml
- ζάχαρη - 1 ποτήρι
- σόδα - 1,5 κουτ
- φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
- τυρί cottage - 100 g
- μήλο - 100 g
- βούτυρο - 50 g
- ζάχαρη - για γεύση
Οδηγίες
Βήμα 1
Ανακατέψτε πολύ ανθρακούχο μεταλλικό νερό με μαγειρική σόδα και ανακατεύετε πολύ σκληρά για να πάρετε μια χημική αντίδραση που απελευθερώνει διοξείδιο του άνθρακα. Αυτό είναι απαραίτητο προκειμένου το τελικό προϊόν από τη ζύμη να αποδειχθεί ευάερο και χαλαρό.
Βήμα 2
Τώρα βάζουμε κοκκοποιημένη ζάχαρη, αλεύρι στο μείγμα, ανακατεύουμε μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής ζύμη και ρίχνουμε σε φυτικό λάδι.
Αυτό το συστατικό θα δώσει στα ψημένα προϊόντα ελαστικότητα, λιπαρότητα και επαρκή υγρασία.
Βήμα 3
Λιπάνετε ελαφρά την επιφάνεια ενός πλατύ ψησίματος με μικρές πλευρές με φυτικό λάδι χρησιμοποιώντας ειδική βούρτσα σιλικόνης. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα ταψί και λειαίνουμε με ένα κουτάλι, σπάτουλα ή μαχαίρι.
Βήμα 4
Τοποθετήστε το ταψί με τη ζύμη στο φούρνο, το οποίο πρέπει να προθερμανθεί σε θερμοκρασία 200 - 220 μοίρες. Ψήνουμε για 15 έως 20 λεπτά.
Βήμα 5
Αφαιρέστε το ζεστό κέικ από το φύλλο ψησίματος με το μακρύ μαχαίρι. Τοποθετήστε σε μια πετσέτα και ρολό.
Ψύξτε το κέικ έτσι.
Βήμα 6
Εν τω μεταξύ, ενώ το κέικ κρυώνει, προετοιμάστε την κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε το τυρί cottage, τη σάλτσα μήλου και το μαλακό βούτυρο, προσθέτοντας τη ζάχαρη στη γεύση.
Βήμα 7
Με την προκύπτουσα κρέμα, λαδώστε το δροσερό κέικ αφαιρώντας την πετσέτα και στη συνέχεια τυλίξτε ξανά. Διακοσμήστε όπως επιθυμείτε και μπορείτε να σερβίρετε επιδόρπιο στο τραπέζι.
