Το αυτοψημένο ψωμί είναι πάντα νόστιμο και αρωματικό με έναν ιδιαίτερο τρόπο. Και αν προσθέσετε κομμάτια αποξηραμένου πιπεριού στη ζύμη, θα πάρετε αυθεντικά γλυκά στο τραπέζι σας. Το ψωμί που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται πορώδες, ευάερο και πολύ ορεκτικό.
Είναι απαραίτητο
- - 350 ml γάλακτος
- - 60 g βούτυρο
- - 500 γραμμάρια αλεύρι
- - 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- - 2 κουταλάκια του γλυκού μαγιά
- - 2, 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- - 4 κουταλιές αποξηραμένη πιπεριά
- - φυτικό λάδι
Οδηγίες
Βήμα 1
Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα. Προσθέστε αλάτι, μαγιά, ζάχαρη, 1/4 αλεύρι σε αυτό. Θα πάρετε μια ζύμη.
Βήμα 2
Αφήστε το να παραμείνει για μια ώρα. Στη συνέχεια, προσθέστε αποξηραμένο πιπέρι και λιωμένο βούτυρο στη ζύμη. Ρίξτε το υπόλοιπο αλεύρι εδώ.
Βήμα 3
Ανακατέψτε καλά με ένα μίξερ για 7 λεπτά. Αφήστε τη ζύμη να καθίσει για άλλα 45 λεπτά. Για τον καθορισμένο χρόνο, θα πρέπει να αυξηθεί κατά 1,5-2 φορές.
Βήμα 4
Αφού σχηματίσετε ένα καρβέλι, βάλτε το σε καλούπι λαδωμένο με φυτικό λάδι. Αφήστε να αποδείξει για μισή ώρα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά.
