Τραγανά μπισκότα καρύδας μαγειρεύονται σε μισή ώρα. Αποδεικνύεται μια εξαιρετική απόλαυση για τσάι ή καφέ.
Είναι απαραίτητο
- Για δέκα μερίδες:
- - βούτυρο - 50 g
- - καρύδα - 90 g
- - ζάχαρη άχνη - 90 g.
- - αλεύρι σίτου - 30 g
- - δύο ασπράδια αυγών.
Οδηγίες
Βήμα 1
Λιώστε το βούτυρο, αφήστε το να κρυώσει. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ευθυγραμμίστε το φύλλο ψησίματος με αντικολλητική σιλικόνη ψησίματος.
Βήμα 2
Κόψτε την καρύδα σε μικρά ψίχουλα, προσθέστε αλεύρι και ζάχαρη άχνη, ανακατέψτε. Προσθέστε ασπράδια αυγού, παγωμένο βούτυρο. Θα πάρετε μια ομοιογενή πάστα, λίγο πιο αραιά.
Βήμα 3
Μεταφέρετε αυτήν την πάστα σε ένα μπολ. Ρίχνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού μείγμα πάνω από τη σιλικόνη.
Βήμα 4
Αφαιρέστε για ψήσιμο μέχρι να εμφανιστεί ένα απαλό χρυσό χρώμα. Είναι περίπου δεκαπέντε λεπτά.
Βήμα 5
Αφαιρέστε τα προ-μαγειρεμένα τραγανά μπισκότα καρύδας, σερβίρετε ζεστά ή περιμένετε μέχρι να κρυώσουν.
