Για όσους αγαπούν τα εσπεριδοειδή και τα ελαφριά επιδόρπια, σας συμβουλεύω να προετοιμάσετε αυτήν την απόλαυση πορτοκαλιού-μανταρίνι. Ωστόσο, προσέξτε τις υπερβολικές θερμίδες, καθώς το επιδόρπιο περιέχει ζάχαρη. Ιδανικό για γρήγορη αντιμετώπιση απροσδόκητων επισκεπτών. Θα εκτιμήσουν την απόλαυσή σας. Δοκιμάστε το και δεν θα μετανιώσετε να χάσετε το χρόνο σας.
Είναι απαραίτητο
- - χυμό πορτοκάλι - 3 ποτήρια,
- - μανταρίνια - 3-4 τεμ.,
- - ζάχαρη - 80 g,
- - ζελατίνη φύλλου - 60 g,
- - πορτοκαλί λικέρ - 2 κουταλιές της σούπας
Οδηγίες
Βήμα 1
Βάλτε χυμό πορτοκάλι στη σόμπα, ζεσταίνετε (μην βράσετε!), Διαλύστε τη ζάχαρη σε αυτό, προσθέστε ζελατίνη. Κρατήστε τη σόμπα μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη και να απομακρυνθεί από τη φωτιά. Ψύξτε ελαφρά.
Βήμα 2
Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τα μανταρίνια και χωρίστε τα σε σφήνες, αφαιρώντας σωστά το πικρό λευκό πλέγμα. Προσθέστε λικέρ στη ζεστή ζελατινώδη μάζα, ανακατέψτε και ρίξτε τα πάντα σε ένα καλούπι.
Βήμα 3
Βάζουμε τα μανταρίνια στο μείγμα. Κρατήστε για λίγο χρόνο σε θερμοκρασία δωματίου για να κρυώσετε τη μάζα και μετά τοποθετήστε το καλούπι στο ψυγείο για να τοποθετήσετε το ζελέ. Μετά από περίπου 2-3 ώρες, το επιδόρπιο μπορεί να αφαιρεθεί από το καλούπι ιτιάς, να κοπεί σε μερίδες και να σερβιριστεί, γαρνιριστεί με φύλλα μέντας.
