Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ένα μενού χωρίς πατάτες. Περιέχει φυτικές ίνες, κάλιο, φώσφορο, υδατάνθρακες, σχεδόν όλα τα αμινοξέα και βιταμίνη C. Βρίσκονται στα φυτά. Με την έλευση του πολυκουζινιού, έχει γίνει ευκολότερο να μαγειρέψετε πατάτες χρησιμοποιώντας διαφορετικούς τρόπους. Παραδοσιακά μπορεί να βράσει ή να βράσει στον ατμό, να ψηθεί ή να τηγανιστεί.
Συνταγή με τηγανητές πατάτες
Για να μαγειρέψετε τις αγαπημένες σας τηγανητές πατάτες σε μια αργή κουζίνα, θα χρειαστείτε:
- 3 πατάτες
- ½ ποτήρι φυτικό λάδι.
- άλας.
Πρώτα απ 'όλα, προετοιμάστε τις πατάτες: πλύνετέ τις καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, ξεφλουδίστε και κόψτε τις σε λωρίδες.
Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα αφαιρούμενο μπολ πολλαπλών μαγειρέματος και αλάτι το. Στη συνέχεια, απλώστε τις πατάτες.
Επιλέξτε τη λειτουργία "Ψήσιμο" στον πίνακα ελέγχου και χρόνο 30 λεπτών. Μετά από μισή ώρα, ανακατέψτε τις πατάτες και, χωρίς να αλλάξετε τη λειτουργία, ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, συνεχίστε να τηγανίζετε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν.
Συνταγή ψητής πατάτας
Για να μαγειρέψετε πατάτες σε μια αργή κουζίνα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, πρέπει να πάρετε:
- 5 πατάτες
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μουστάρδα (καλύτερη από τη γαλλική)
- 2-3 σκελίδες σκόρδου
- 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι;
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αποξηραμένο άνηθο ή κλαδάκι φρέσκο.
- άλας.
Πλύνετε τις πατάτες πολύ καλά κάτω από τρεχούμενο νερό με πινέλο. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε και κόψτε κάθε πατάτα σε 2-4 κομμάτια.
Λιπάνετε το κάτω μέρος του αφαιρούμενου μπολ πολλαπλής κουζίνας με φυτικό λάδι, βάζετε τις σφήνες της πατάτας και το αλάτι.
Συνδυάστε το φυτικό λάδι με τη γαλλική μουστάρδα, προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο, αποφλοιωμένες και πιεσμένες σκελίδες σκόρδου. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Ρίχνουμε τη μαγειρεμένη σάλτσα μουστάρδας πάνω από τις πατάτες. Τοποθετήστε το καπάκι στο multicooker και ψήστε τις πατάτες για 40 λεπτά σε λειτουργία ψησίματος.
Συνταγή για πουρέ πατάτας με βότανα
Μπορείτε να φτιάξετε νόστιμες πουρέ πατάτας χρησιμοποιώντας το multicooker. Αυτό απαιτεί:
- 4 πατάτες
- 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο;
- ¼ ποτήρι γάλα.
- χόρτα
- άλας;
- νερό.
Κόψτε τις πλυμένες και ξεφλουδισμένες πατάτες σε 4-6 κομμάτια. Στη συνέχεια, βάλτε το στο μπολ πολλαπλής κουζίνας, γεμίστε το με νερό, ώστε να καλύψει πλήρως τις πατάτες. Αλας.
Ρυθμίστε τη λειτουργία "Μαγειρική ατμού" στον πίνακα, ο χρόνος είναι 20 λεπτά και πατήστε το κουμπί "Έναρξη".
Όταν ηχεί το ηχητικό σήμα, αποστραγγίστε το νερό από το μπολ με πολλές κουζίνες και βάλτε τις πατάτες σε μπολ ή κατσαρόλα και πολτοποιήστε προσεκτικά με το χέρι με ένα ωστήριο. Δεν συνιστάται η χρήση μπλέντερ.
Ζεσταίνουμε το γάλα και ρίχνουμε πάνω από τις πατάτες, προσθέτουμε βούτυρο και ψιλοκομμένα βότανα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε αρωματικά μπαχαρικά: μαντζουράνα, κόκκινη πάπρικα, θυμάρι, κουρκούμη, αλμυρά, αποξηραμένα κρεμμύδια. Στη συνέχεια, ανακατέψτε όλα τα συστατικά καλά μέχρι να μαλακώσουν και σερβίρετε ζεστά μαγειρεμένα πουρέ πατάτας στο τραπέζι.
