Η αρμενική κουζίνα μπορεί να αποδοθεί με ασφάλεια στις παλαιότερες κουζίνες στον κόσμο. Τα χαρακτηριστικά χαρακτηριστικά του διαμορφώθηκαν κατά τον σχηματισμό του αρμενικού λαού, και αυτό είναι τουλάχιστον τρεις χιλιετίες.
Για την προετοιμασία των αρμενικών πιάτων, χρησιμοποιούνται πάντα πολλά βότανα, εκατοντάδες διαφορετικοί τύποι βοτάνων και καρυκεύματα σκόρδου. Όταν μαγειρεύετε λιχουδιές, τα προϊόντα υποβάλλονται σε ελάχιστη επεξεργασία και τα φυτικά έλαια πρακτικά δεν χρησιμοποιούνται. Αυτό μπορεί να ονομαστεί ένα από τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της αρμενικής κουζίνας.
Μεταξύ των Αρμενίων, τα τυριά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα χρησιμοποιούνται ευρέως. Όλα αυτά απλά δεν μπορούν να αφήσουν την αρμενική κουζίνα χωρίς την προσοχή των γκουρμέ.
Αρνί πιάτα ξεχωρίζουν στην εθνική κουζίνα της Αρμενίας. Το 80% των γαστρονομικών απολαύσεων παρασκευάζονται από αυτό το είδος κρέατος. Μπορούμε να πούμε ότι καμία άλλη κουζίνα στον κόσμο δεν χρησιμοποιεί αρνί τόσο μοναδικά και ποικίλα.
Αξίζει να σημειωθεί η ιδιαίτερη μοναδική και απαράμιλλη γεύση των πιάτων της εθνικής κουζίνας της Αρμενίας. Είναι σε θέση να ικανοποιήσει ακόμη και τους πιο απαιτητικούς γκουρμέ. Διαφορετικά μέρη των πιάτων μπορούν να παρασκευαστούν ξεχωριστά και σύμφωνα με διαφορετικές μεθόδους. Μόνο μετά από αυτό το μαγειρικό αριστούργημα συγκεντρώνεται, όπως ήταν, σε τμήματα.
Η αρμενική κουζίνα χαρακτηρίζεται από ποικιλία συστατικών μαγειρέματος και πολλές τεχνολογικές μεθόδους. Για παράδειγμα, κατά την προετοιμασία του γλυκού, μπορούν να χρησιμοποιήσουν ωμά λαχανικά και φλούδες καρπουζιού.
Η γεύση της αρμενικής κουζίνας εξαρτάται επίσης από την ποικιλία της θερμικής επεξεργασίας. Για παράδειγμα, τα συστατικά σε ένα πιάτο μπορούν να τηγανιστούν, να βράσουν και να μαγειρευτούν.
Σημειώστε ότι η αρμενική κουζίνα χαρακτηρίζεται από τη συχνή χρήση μπαχαρικών και βοτάνων. Το μαύρο πιπέρι, ο βασιλικός, το θυμάρι, η μέντα και το κόλιαντρο είναι απαραίτητα συστατικά σε πολλά αρμενικά πιάτα. Και αυτό είναι επίσης που προτιμά πολλοί γκουρμέ.
