Η μουστάρδα μπορεί να σερβιριστεί για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο μαζί με ζεστό τσάι. Αποδεικνύεται μαλακό και τρυφερό εξαιτίας του γεγονότος ότι μαγειρεύεται με ξινή κρέμα και κρέμα γάλακτος. Εκτός από την αρχική γεύση, η πίτα έχει επίσης μια ορεκτική εμφάνιση.
Είναι απαραίτητο
- - 300 γραμμάρια αλεύρι
- - 200 ml κρέμας 23% λίπος.
- - 190 g βούτυρο
- - 115 ml ξινή κρέμα.
- - 100 ml γάλακτος
- - 100 γραμμάρια τυρί γραβιέρα
- - 4 αυγά
- - 3 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας μουστάρδα
- - ζάχαρη, μαύρο πιπέρι, αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προθερμάνετε το φούρνο στους 170-189 βαθμούς. Κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέστε 180 γραμμάρια κρύου βουτύρου σε αυτό, ψιλοκόψτε μαζί με αλεύρι σε κύβους και μετά τρίψτε με τα χέρια σας για να πάρετε ένα ομοιογενές ψίχα. Κάντε μια κατάθλιψη στο κέντρο του ψίχουλου, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ξινή κρέμα, αυγό, ζάχαρη, αλάτι, ζυμώνετε τη ζύμη. Τυλίξτε το σε μια μπάλα, τυλίξτε το σε πλαστικό περιτύλιγμα, βάλτε το στο ψυγείο για μια ώρα.
Βήμα 2
Λιπάνετε τη λεκάνη ελατηρίου με το υπόλοιπο λάδι. Ξεδιπλώστε την παγωμένη ζύμη, βάλτε την σε ένα καλούπι, σχηματίστε ψηλές πλευρές, τρυπήστε σε διάφορα σημεία με ένα πιρούνι. Η ζύμη σας πρέπει να είναι αρκετά ελαστική. Ψήνουμε για 10 λεπτά.
Βήμα 3
Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Συνδυάστε το με αυγά, γάλα, κρέμα, μουστάρδα και ξινή κρέμα. Περίοδος με πιπέρι και αλάτι για γεύση για γέμιση πίτας.
Βήμα 4
Γεμίστε το ψημένο καλούπι ζύμης με το γέμισμα, βάλτε στο φούρνο για άλλα 30-40 λεπτά. Τάρτα μουστάρδας μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή παγωμένο. Αν σας αρέσουν τα ασυνήθιστα γλυκά, τότε θα πρέπει να σας αρέσει το κέικ - αποδεικνύεται απλώς ερασιτέχνης.
