Ένα υπέροχο πιάτο για ένα οικογενειακό δείπνο. Η μουστάρδα δίνει στο συκώτι μια νόστιμη γεύση και το κάνει πιο ζουμερό.
Είναι απαραίτητο
- - συκώτι κοτόπουλου 1 κιλό
- - μουστάρδα 2 - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
- - τουρσί 3 - 4 τεμ.
- - βότανα, αλάτι, μπαχαρικά.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ρίχνουμε λίγο ηλιέλαιο στο έτοιμο κατσαρόλα και βάζουμε σε χαμηλή φωτιά.
Δεν αρκεί να προσθέτετε μπαχαρικά στο θερμαινόμενο λαχανικό για γεύση: πιπέρι, κουρκούμη, βασιλικό κ.λπ.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε το ξεπαγμένο συκώτι, κόψτε σε φέτες, βάλτε σε μια κατσαρόλα και τηγανίστε σε μπαχαρικά σε υψηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Τότε πρέπει να μειώσετε τη θερμότητα, να προσθέσετε μουστάρδα και να ρίξετε λίγο νερό.
Βήμα 3
Στη συνέχεια, πρέπει να συνεχίσετε να σιγοβράζετε το συκώτι σε χαμηλή φωτιά για 15 - 20 λεπτά, προσθέτοντας νερό εάν είναι απαραίτητο. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε τουρσί ντομάτες (αποφλοιωμένες) και άνηθο, κομμένα σε κομμάτια, σε μια κατσαρόλα.
