Ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο μπορεί να είναι όχι μόνο τραχύ, αλλά και νόστιμο. Αλλά πρώτα πρέπει να το μαγειρέψετε με τη μορφή ενός πρωτότυπου και όμορφου κέικ.
Είναι απαραίτητο
- 200 γραμμάρια βουτύρου
- 150 γραμμάρια ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο
- 60 γραμμάρια ζάχαρης άχνη
- 380 γραμμάρια αλευριού,
- 3 γραμμάρια σκόνης ψησίματος
- 100 γραμμάρια λευκής σοκολάτας,
- 180 γραμμάρια νιφάδων καρύδας,
- 5 γραμμάρια αμύλου πατάτας
- 100 ml κρέμας
- 2 κρόκους αυγών,
- 100 γραμμάρια ξινή κρέμα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Χτυπάμε δύο κρόκους σε ένα μπολ μέχρι το λευκό, προσθέτουμε το μισό από τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο (75 γραμμάρια) και συνεχίζουμε να χτυπάμε για άλλα 3 λεπτά. Κοιμόμαστε το δεύτερο μισό της ζάχαρης στους κρόκους, προσθέτουμε 100 γραμμάρια ξινή κρέμα και βούτυρο, ανακατεύουμε καλά, θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή μάζα.
Βήμα 2
Ανακατέψτε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ, κοσκινίστε το σε ένα φλιτζάνι και στη συνέχεια ρίξτε το σε ένα μπολ με υγρή μάζα. Ζυμώστε τη ζύμη, η οποία δεν κολλάει στα χέρια σας και βάλτε την σε κρύο μέρος για 20-30 λεπτά.
Βήμα 3
Σχεδιάστε αστέρια διαφόρων μεγεθών σε χοντρό χαρτί. Κόψαμε τα κενά. Επιθυμητό, 5-7 αστέρια - πρότυπα, διαφορετικά σε μέγεθος, το ένα μικρότερο από το άλλο.
Βήμα 4
Ρυθμίστε τη θερμοκρασία στο φούρνο στους 200 βαθμούς, αφήστε το να ζεσταθεί.
Βήμα 5
Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε στρώμα πάχους περίπου 7 mm. Κόβουμε αστέρια σύμφωνα με τα προπαρασκευασμένα πρότυπα, όσο περισσότερα αστέρια, τόσο πιο όμορφο θα είναι το χριστουγεννιάτικο δέντρο.
Ψήστε τα αστέρια για 10 λεπτά.
Βήμα 6
Ενώ τα κέικ ψήνουν, ετοιμάστε την κρέμα.
Συνδυάστε τη λευκή σοκολάτα και την κρέμα, βάλτε σε ένα λουτρό νερού, λιώστε Τρίψτε την καρύδα σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε με ζάχαρη άχνη και ένα κουταλάκι του γλυκού άμυλο.
Βήμα 7
Ανακατέψτε την ψυχρή υγρή μάζα σοκολάτας και κρέμας με την ξηρή μάζα.
Λιπάνετε τα κέικ με κρέμα, αφήστε το να στεγνώσει.
Βήμα 8
Τοποθετούμε τα αστέρια το ένα πάνω στο άλλο, τα μετατοπίζουμε ελαφρώς κατά μήκος του άξονα.
Για να κάνετε το δέντρο να γίνει πράσινο, προσθέστε ψιλοκομμένα φιστίκια στην κρέμα.
