Οι επισκέπτες ξαφνικά εμφανίστηκαν, και δεν υπήρχε τίποτα στο τραπέζι για τσάι. Υπάρχουν όμως αυγά στο ψυγείο και αλεύρι και ζάχαρη στο ντουλάπι. Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πολύ λεπτό και ευάερο επιδόρπιο με βάση ένα μπισκότο σε μια ώρα. Το παντεσπάνι είναι μια ζύμη ζαχαροπλαστικής από αλεύρι, αυγά και ζάχαρη. Υπάρχουν πολλές συνταγές για μπισκότα. Χρησιμοποιήστε ολόκληρα αυγά ή μόνο λευκά ή κρόκους. Το αλεύρι λαμβάνεται από ρύζι, σιτάρι και καλαμπόκι. Το μπισκότο είναι επιλεκτικό για τον εαυτό του. Γι 'αυτό παρακαλώ να είστε υπομονετικοί και επιδέξιοι. Και μετά μπορείτε να περιποιηθείτε τους επισκέπτες σας με υπέροχα αρτοσκευάσματα, ψωμάκια και κέικ, τα οποία βασίζονται σε ένα παντεσπάνι.
Είναι απαραίτητο
-
- Αυγά - 4-6 κομμάτια,
- Ζάχαρη - 1 ποτήρι
- Αλεύρι - 1 ποτήρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Βγάλτε πρώτα τα αυγά από το ψυγείο. Θα πρέπει να ζεσταθούν λίγο.
Βήμα 2
Επιλέξτε τα πιάτα στα οποία θα προετοιμάσετε τη ζύμη μπισκότων. Ένα ψηλό σμάλτο ή γυάλινο μπολ είναι καλύτερο. Πρέπει να είναι στεγνό και καθαρό.
Βήμα 3
Κοσκινίστε το αλεύρι έτσι ώστε να κορεστεί με οξυγόνο.
Βήμα 4
Ευθυγραμμίστε τη φόρμα με χαρτί. Λιπάνετε με λάδι, πασπαλίζετε τις πλευρές και τον πυθμένα με αλεύρι ή σιμιγδάλι.
Βήμα 5
Τοποθετήστε τα αυγά σε ένα μπολ και αρχίστε να ανακατεύετε με χαμηλή ταχύτητα ανάμικτη μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 6
Προσθέστε ζάχαρη στη μάζα των αυγών σε ένα λεπτό ρεύμα. Χτυπάμε στη μέγιστη ταχύτητα έως ότου το μείγμα είναι ελαφρύ και 4-5 φορές μεγαλύτερο. Πάρτε το χρόνο σας προσθέτοντας αλεύρι! Χτυπώντας τα αυγά με ζάχαρη μπορεί να χρειαστούν 5 έως 20 λεπτά.
Βήμα 7
Προσθέστε απαλά το αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Κουτάλι, χτυπήστε ελαφρά ή μίξερ στην ελάχιστη ταχύτητα. Όσο λιγότερο χρόνο ξοδεύετε τη μίξη, τόσο το καλύτερο!
Βήμα 8
Ρίχνουμε την τελική ζύμη σε καλούπι και τοποθετούμε στον προθερμασμένο φούρνο. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι 170-180 βαθμούς. Μην ενεργοποιήσετε τη λειτουργία εμφύσησης!
Βήμα 9
Ο χρόνος ψησίματος του μπισκότου εξαρτάται από το μέγεθος και τον όγκο του καλουπιού. Όσο λιγότερη ζύμη, τόσο πιο γρήγορα θα ψηθεί το μπισκότο.
Βήμα 10
Το τελειωμένο μπισκότο αφήνεται να κρυώσει στο φούρνο. Μπορείτε να βγάλετε το μπισκότο και να περιμένετε να κρυώσει χωρίς να το αφαιρέσετε από το καλούπι.
Βήμα 11
Βουρτσίστε το κρύο στρώμα μπισκότου με μαρμελάδα, κρέμα, σοκολάτα ή συμπυκνωμένο γάλα και σερβίρετε. Καλή όρεξη!
