Ένα νόστιμο κέικ χωρίς ψήσιμο δεν είναι καθόλου όνειρο, αλλά πραγματικότητα. Μια συνταγή κέικ κοπής μπισκότων θα αποδείξει ότι δεν χρειάζεται να περάσετε ώρες στη σόμπα για να φτιάξετε ένα υπέροχο επιδόρπιο.
- 600 γραμμάρια μπισκότων (καλύτερα με τη γεύση του ψημένου γάλακτος ή του βουτύρου)
- δύο χούφτες φιστίκια
- μπάρα σοκολάτας γάλακτος
- 3 κουταλιές της σούπας ζαχαρωμένα φρούτα
Για την κρέμα:
- ένα πακέτο βούτυρο
- 350-400 γραμμάρια βραστό συμπυκνωμένο γάλα
Παρασκευή:
1. Κόψτε τα μπισκότα σε λωρίδες (μπορείτε να τα σπάσετε σε κομμάτια).
2. Τηγανίστε τα φιστίκια, κρυώστε και στη συνέχεια ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε. Μπορείτε να το αλέσετε έτσι: τυλίξτε το σε περγαμηνή και τυλίξτε το με ένα πλάστη ή συνθλίψτε το με ένα σφυρί.
3. Ανακατέψτε τα φιστίκια, τα μπισκότα και τα ζαχαρωμένα φρούτα.
4. Προετοιμάστε την κρέμα: χτυπήστε το λιωμένο βούτυρο και στη συνέχεια προσθέστε βραστό συμπυκνωμένο γάλα σε αυτό και ανακατέψτε καλά.
5. Ανακατέψτε τα μπισκότα και τα φιστίκια με την κρέμα.
6. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να τοποθετηθεί σε κατάλληλο πιάτο, σχηματίζοντας μια αντικειμενοφόρο πλάκα.
7. Λιώστε τη σοκολάτα και ρίξτε πάνω στο κέικ. Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε το κέικ με μαρμελάδα, ξηρούς καρπούς ή ζαχαρωμένα φρούτα.
8. Βάλτε το κέικ στο ψυγείο για μερικές ώρες για να παγώσει λίγο.
Το κέικ έχει γεύση λίγο σαν "Anthill", αλλά είναι ασύγκριτα πιο εύκολο να προετοιμαστεί. Μια τόσο απλή συνταγή θα πρέπει να βρίσκεται στο κουμπαρά κάθε νοικοκυράς.
