Τα πιάτα στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, που σίγουρα θέλετε να δοκιμάσετε, μπορούν να προκαλέσουν δυσφορία στο στομάχι. Το σνακ ψαροκόκαλου δεν θα προκαλέσει τέτοια ενόχληση, διότι είναι χρήσιμο και ελαφρύ.
Είναι απαραίτητο
- - αβοκάντο - 1 τεμ.
- - φρέσκο αγγούρι - 1 τεμ.
- - κρεμμύδι - 1 τεμ.
- - γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.
- - λεμόνι - 1 τεμ.
- - αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Αρχικά, πρέπει να προετοιμάζεται η σάλτσα γκουακαμόλης, από την οποία θα σχηματιστούν τα χριστουγεννιάτικα δέντρα. Πλύνετε το αβοκάντο, κόψτε το στη μέση και αφαιρέστε το λάκκο. Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού, επιλέξτε τον πολτό από τις σφήνες αβοκάντο και τοποθετήστε το σε ένα βαθύ μπολ.
Βήμα 2
Πλύνετε το λεμόνι, πιέστε το χυμό από το ένα τέταρτο των φρούτων. Πασπαλίζουμε τον παρασκευασμένο χυμό λεμονιού πάνω στον πολτό αβοκάντο. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, ανακατέψτε με τα κομμάτια αβοκάντο. Προσθέστε λίγο αλάτι, επεξεργαστείτε τη μάζα με ένα μπλέντερ.
Βήμα 3
Αφού λάβετε ένα ομοιογενές μείγμα, ψύξτε το στο ψυγείο για 20-30 λεπτά. Η δροσερή σάλτσα θα πυκνώσει.
Βήμα 4
Ξεπλύνετε φρέσκο αγγούρι σε τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με μια πετσέτα. Σε ένα ξύλο κοπής, κόψτε το αγγούρι σε κύκλους, το πάχος τους μπορεί να είναι 5-7 mm.
Βήμα 5
Απελευθερώστε απαλά το καθαρό πιπέρι από τα κοκκία. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι ή ψαλίδι για να κόψετε τα αστέρια.
Βήμα 6
Βάλτε τη δροσερή, απαλά πράσινη σάλτσα σε μια σύριγγα ή σφιχτή σακούλα με μια μικρή εγκοπή. Τοποθετήστε τη σάλτσα γκουακαμόλης σε κάθε κύκλο αγγουριού. Φτιάξτε το σε ψηλούς κώνους. Διακοσμήστε κάθε δέντρο με αστερίσκο.
Βήμα 7
Είναι καλύτερα να προετοιμάσετε το ορεκτικό λίγο πριν το σερβίρετε, γιατί μέσα σε λίγες ώρες η σάλτσα μπορεί να σκουραίνει και να χάσει την ελκυστική της εμφάνιση. Εάν θέλετε, προσθέστε μια σκελίδα σκόρδο και πιπέρι στη σάλτσα.
