Η γεμισμένη κολοκύθα φαίνεται πάντα ασυνήθιστη, φωτεινή και εορταστική και το πιάτο στο σύνολό του αποδεικνύεται υγιές λόγω των πολλών βιταμινών και ιχνοστοιχείων που περιέχονται σε αυτό το ηλιόλουστο λαχανικό.
Είναι απαραίτητο
- - κολοκύθα βάρους 1, 3-1, 5 kg ·
- - 100 γραμμάρια καρύδια και αποξηραμένο σκυρόδεμα.
- - μεγάλο κρεμμύδι
- - βούτυρο - 75 g
- - γκι - 1, 5 κουταλιές της σούπας
- - αλεσμένη κανέλα - μισό κουταλάκι του γλυκού
- - αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Κόψτε την κορυφή της κολοκύθας και αφήστε την στην άκρη. Αφαιρέστε τους σπόρους προσεκτικά. Εάν υπάρχει πολτός πολτός, αφήστε τα τοιχώματα πάχους 2-2,5 εκατοστών, αφαιρέστε όλα τα άλλα, ώστε να υπάρχει χώρος για τον κιμά.
Βήμα 2
Βυθίστε το dogwood σε βραστό νερό για 10 λεπτά, βάλτε το σε ένα σουρωτήρι. Τακτοποιούμε τα καρύδια, αφαιρώντας τα χωρίσματα αν είναι απαραίτητο, τα κόβουμε με ένα μαχαίρι.
Βήμα 3
Κόψτε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά σε θερμό γκι μέχρι ένα όμορφο χρυσό χρώμα.
Βήμα 4
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τα τηγανητά κρεμμύδια, τους ξηρούς καρπούς και το ξύλο, το αλάτι και την εποχή με κανέλα, ανακατεύουμε καλά.
Βήμα 5
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200C. Μετατοπίζουμε τον κιμά στην κολοκύθα, το κλείνουμε με το προηγούμενο κομμένο καπάκι και ψήνουμε σε ένα λαδωμένο ταψί για 75-85 λεπτά, ανάλογα με το βάρος. Πριν το σερβίρετε, ρίξτε την κολοκύθα με λιωμένο βούτυρο.
