Η κολοκύθα είναι ένα διαιτητικό και απίστευτα υγιές προϊόν. Είναι εύπεπτο και περιέχει τεράστια ποσότητα διαφόρων θρεπτικών συστατικών και βιταμινών. Και μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε πολλά νόστιμα πιάτα από αυτό. Αλλά η γεμισμένη κολοκύθα είναι ιδιαίτερα αρωματική και θρεπτική.
Είναι απαραίτητο
- - χοιρινό - 0,6 κιλά
- - καρύδια - 0,5 φλιτζάνια
- - κολοκύθα - 1 μέσο.
- - ζωμό - 0,5 φλιτζάνια
- - κρεμμύδι - 1 κομμάτι
- - ρύζι - 200 γραμμάρια
- - αλάτι για γεύση.
Οδηγίες
Βήμα 1
Ξεπλύνετε καλά μια κολοκύθα μεσαίου μεγέθους κάτω από τρεχούμενο νερό, λεκέστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε προσεκτικά την κορυφή. Στη συνέχεια, μαζέψτε απαλά όλο τον πολτό και τους σπόρους με ένα κουτάλι.
Βήμα 2
Κόψτε τον πολτό χοιρινού κρέατος σε μικρά κομμάτια και τα κρεμμύδια σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Στη συνέχεια, τηγανίστε αυτά τα συστατικά σε ηλιέλαιο μέχρι να έχουν μια όμορφη χρυσή απόχρωση. Όταν η γέμιση είναι έτοιμη, προσθέστε σε αυτό ακόμη και βραστό ρύζι ή ραπανάκι κομμένο σε μικρούς κύβους. Καρυκεύστε τη γέμιση με αλάτι για γεύση.
Βήμα 3
Γεμίστε ¾ κολοκύθα με μαγειρεμένο γέμισμα και ρίξτε ζεστό νερό ή ζωμό στην κορυφή. Καλύψτε την κολοκύθα με το πάνω κομμάτι, τοποθετήστε το σε ένα πυρίμαχο πιάτο, λαδώστε με λίγο λάδι και ψήστε για περίπου 1 ώρα.
Βήμα 4
Προσθέστε καρύδια, λίγο περισσότερο αλάτι και τα συνηθισμένα μπαχαρικά σας μισή ώρα πριν λήξει ο χρόνος μαγειρέματος. Μόλις ψηθεί η κολοκύθα, αφαιρέστε την και τοποθετήστε την προσεκτικά σε ένα στρογγυλό πιάτο. Θα πρέπει να σερβίρεται ζεστό.
