Ένα καλό γεύμα για διακοπές. Ενδιαφέρον τόσο το σχέδιο όσο και το ίδιο το πιάτο, αν και τα συστατικά είναι αρκετά κλασικά: πατάτες, μανιτάρια, ζύμη. Μια πολύ ικανοποιητική συνταγή, και το πιο σημαντικό - νόστιμο.
Είναι απαραίτητο
- - 1 κιλό πατάτες
- - 300 γραμμάρια αποξηραμένα μανιτάρια
- - 200 γραμμάρια αλεύρι
- - 2 κρεμμύδια
- - άλας
- - βούτυρο
Οδηγίες
Βήμα 1
Τρίβουμε τις πατάτες ψιλοκομμένα, προσθέτουμε λίγο αλεύρι και προσθέτουμε αλάτι εκεί. Ζυμώνουμε τη ζύμη πατάτας. Δεν πρέπει να είναι παχύ.
Βήμα 2
Ξεπλύνετε τα μανιτάρια, βυθίστε τα σε κρύο νερό για 2 ώρες. Βάλτε τα μανιτάρια σε μέτρια φωτιά στο ίδιο νερό στο οποίο ήταν εμποτισμένο, βράστε.
Βήμα 3
Στραγγίξτε το νερό από τα μανιτάρια, ξεπλύνετε με κρύο νερό, τοποθετήστε τα μανιτάρια σε ένα ξύλο κοπής και τα ψιλοκόβετε αρκετά.
Βήμα 4
Κόβουμε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια, βάζουμε σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε λάδι, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Σε αυτό το στάδιο, προσθέστε μανιτάρια, αλάτι, ανακατέψτε τα πάντα.
Βήμα 5
Ρυθμίστε το φούρνο για να προθερμάνετε σε μέτρια φωτιά. Ενώ ζεσταίνεται, ετοιμάστε τη φόρμα. Απλώστε το με βούτυρο, βάλτε το μισό από τη ζύμη πατάτας στο κάτω μέρος, βάλτε το μανιτάρι κιμά στην κορυφή και μετά πάλι τη μάζα πατάτας.
Βήμα 6
Βάζουμε τις πατάτες με μανιτάρια στο φούρνο, μετά από 7 λεπτά γράσο στην επιφάνεια του "καλαθιού" με λάδι και ψήνουμε μέχρι να μαλακώσουν.
