Η συνηθισμένη σούπα μπιζελιού μπορεί να μετατραπεί σε πρωτότυπο πιάτο με ασυνήθιστη γεύση. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να προσθέσετε μόνο ένα συστατικό - καπνιστό ροζ σολομό. Η σούπα μπορεί να παρασκευαστεί με φρέσκα, κονσερβοποιημένα ή αποξηραμένα μπιζέλια.
Είναι απαραίτητο
- - 200 g μπιζέλια
- - φρέσκα βότανα
- - 200 γραμμάρια καπνιστού ροζ σολομού
- - 5 μεσαίες πατάτες
- - 1 μεσαίο καρότο
- - 1 κεφαλή κρεμμυδιού
- - φυτικό λάδι
- - άλας
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Οδηγίες
Βήμα 1
Εάν χρησιμοποιείτε αποξηραμένα μπιζέλια, τότε γεμίστε το με νερό για 30-40 λεπτά. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, τρίβουμε τα καρότα και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Κόψτε τον ροζ σολομό σε μικρά κομμάτια.
Βήμα 2
Ρίξτε 2 λίτρα νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέστε μπιζέλια. Περίοδος με αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση. Βράζουμε τα μπιζέλια μέχρι να μαλακώσουν. Μόλις μαλακώσει, προσθέστε το ροζ σολομό, τα τηγανητά και τις πατάτες σε φέτες ή σε κύβους στο περιεχόμενο της κατσαρόλας.
Βήμα 3
Μαγειρέψτε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά για άλλα 10-15 λεπτά. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα τσίλι για να προσθέσετε μια αλμυρή γεύση στο πιάτο. Πριν σερβίρετε, καρυκεύστε τη σούπα μπιζελιού με ξινή κρέμα, γαρνίρετε με φρέσκα βότανα ή λεπτές φέτες λεμονιού
