Οι μάγοι είναι ένα πιάτο της Λευκορωσίας, το οποίο είναι φτιαγμένο από ωμές τριμμένες πατάτες. Η γέμιση γίνεται συνήθως από μανιτάρια ή κρέας. Οι μάγοι με φασόλια είναι μια νόστιμη ποικιλία στη νηστεία, παρασκευάζονται επίσης από τριμμένες πατάτες, κρεμμύδια και φρέσκα βότανα χρησιμοποιούνται ως επίδεσμο για το πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- Για τέσσερις μερίδες:
- - 1 κιλό πατάτας
- - φυτικό λάδι;
- - άλας.
- Για πλήρωση:
- - 1 φλιτζάνι βραστά φασόλια
- - 1 κρεμμύδι
- - 3 σκελίδες σκόρδου
- - 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
- - αλεσμένο πιπέρι, αλάτι.
- Για ανεφοδιασμό:
- - 2 κρεμμύδια
- - φρέσκο άνηθο και μαϊντανό
Οδηγίες
Βήμα 1
Βυθίστε τα φασόλια και βράστε εκ των προτέρων. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Σπάστε το σκόρδο.
Βήμα 2
Ανακατέψτε τα τηγανητά κρεμμύδια με φασόλια, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Τρίψτε τα συστατικά με ένα μπλέντερ - θα πρέπει να πάρετε έναν πουρέ.
Βήμα 3
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, τρίψτε σε τραχύ τρίφτη. Ρίξτε σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το υγρό να στραγγίσει. Καρυκεύστε τη μάζα πατάτας με λίγο αλάτι.
Βήμα 4
Πάρτε μια μικρή μάζα πατάτας στο χέρι σας, σχηματίστε ένα κέικ στην παλάμη του χεριού σας. Κορυφή με 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά γεμίσματος φασολιών. Κλείστε τις άκρες, διαμορφώστε τις άκρες.
Βήμα 5
Τηγανίζουμε μάγους με φασόλια σε θερμό λάδι από όλες τις πλευρές, βάζουμε σε ένα πιάτο.
Βήμα 6
Για ντύσιμο, τηγανίζουμε το κρεμμύδι, αλατίζουμε, πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε με φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα.
Βήμα 7
Βάλτε το ντύσιμο πάνω από τους έτοιμους μάγους, σερβίρετε ζεστό.
