Δεν θέλετε να αφιερώσετε πολύ χρόνο για να προετοιμάσετε νόστιμα γλυκά; Στη συνέχεια, φτιάξτε μια γλυκιά πίτα που ονομάζεται "Varenka". Είναι αρκετά εύκολο να ψηθεί και έχει υπέροχη γεύση, λεπτό άρωμα και εύθραυστη υφή.
Είναι απαραίτητο
- - βούτυρο - 100 g
- - κρέμα 35% - 100 g.
- - ζάχαρη - 50 g
- - ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- - σκόνη ψησίματος για ζύμη - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- - αλεύρι - 300 g.
- Για πλήρωση:
- - οποιαδήποτε μαρμελάδα - 200 g.
Οδηγίες
Βήμα 1
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να μαλακώσετε το βούτυρο. Για να το κάνετε αυτό, απλώς κρατήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για λίγο. Στη συνέχεια προσθέστε τα ακόλουθα συστατικά: κοκκοποιημένη ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας και ξινή κρέμα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Βήμα 2
Συνδυάστε το αλεύρι, σίγουρα κοσκινισμένο, με μια σκόνη ψησίματος για ζύμη. Αφού αναμίξετε αυτό το μείγμα, προσθέστε το στη ζάχαρη και το βούτυρο. Ζυμώστε μια μαλακή ζύμη που δεν θα κολλήσει στις παλάμες σας.
Βήμα 3
Χωρίστε την τελική ζύμη σε 2 κομμάτια, και έτσι το ένα είναι λίγο μεγαλύτερο και το άλλο, αντίθετα, είναι μικρότερο.
Βήμα 4
Ξεδιπλώστε το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης με έναν πλάστη και μετά βάλτε το σε ένα στρογγυλό πτυσσόμενο ταψί. Ισιώστε και διαμορφώστε τους προφυλακτήρες για τη γλυκιά πίτα.
Βήμα 5
Στη συνέχεια, στη ζύμη που έχει τοποθετηθεί στη φόρμα, τοποθετήστε, απλώνοντας προσεκτικά σε ομοιόμορφο στρώμα σε ολόκληρη την επιφάνεια, το γέμισμα για τη μαρμελάδα πίτας. Μπορείτε να επιλέξετε απολύτως οποιονδήποτε.
Βήμα 6
Σχηματίστε διάφορα λουκάνικα διαφορετικού μεγέθους από το υπόλοιπο κομμάτι ζύμης. Τοποθετήστε τα στο γέμισμα σαν δαχτυλίδια.
Βήμα 7
Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες και ψήστε το πιάτο μέχρι να καλυφθεί με μια ελαφριά χρυσή κρούστα, δηλαδή, για 30-40 λεπτά. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε τα έτοιμα ψημένα προϊόντα, για παράδειγμα, πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη. Η γλυκιά πίτα "Varenka" είναι έτοιμη! Σερβίρετε αυτήν την λιχουδιά στο τραπέζι όταν κρυώσει λίγο, διαφορετικά θα είναι άβολο να το κόψετε.
