Θέλετε να δοκιμάσετε κάτι νέο και εξαιρετικό; Στη συνέχεια φτιάξτε μια πίτα με ένα πικάντικο γλυκό γέμισμα. Ακόμα και ένας αληθινός γκουρμέ θα λατρέψει αυτό το πιάτο.
Είναι απαραίτητο
- Για το τεστ:
- - αλεύρι - 250 g
- - μοσχοκάρυδο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- - βούτυρο - 125 g
- - αυγό - 1 κομμάτι
- - λευκό κρασί - 2 κουταλιές της σούπας
- - αλάτι - μια πρέζα.
- Για πλήρωση:
- - καπνιστό βραστό στήθος - 100 g.
- - κρεμμύδια - 2 τεμ.
- - μήλα - 4-5 τεμ.
- - τυρί - 250 g
- - φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
- Να γεμίσω:
- - βαριά κρέμα ή ξινή κρέμα - 200 ml.
- - αυγά - 4 τεμ.
- - αλεσμένη κανέλα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- - τριμμένο μοσχοκάρυδο - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
Οδηγίες
Βήμα 1
Περάστε το αλεύρι από κόσκινο και τοποθετήστε το σε ξεχωριστό φλιτζάνι. Προσθέστε ένα αυγό σε αυτό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Προσθέστε μοσχοκάρυδο και αλάτι. Τρίψτε το βούτυρο με τρίφτη και βάλτε το στο ίδιο μέρος. Προσθέστε επίσης λευκό κρασί. Ζυμώστε τη ζύμη από την προκύπτουσα μάζα και διαμορφώστε την σε μια μπάλα. Σε αυτήν τη μορφή, τοποθετήστε σε ένα βαθύ πιάτο, καλύψτε με μεμβράνη προσκόλλησης και βάλτε στο κρύο για μισή ώρα.
Βήμα 2
Αφαιρέστε τις φλούδες από τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε τις. Ξεπλύνετε τα μήλα, κόψτε τη φλούδα και κόψτε σε φέτες, αφού αφαιρέσετε τον πυρήνα. Κόψτε συστατικά όπως στήθος και τυρί σε κύβους.
Βήμα 3
Τοποθετήστε ψιλοκομμένο στήθος και κρεμμύδι σε τηγάνι και τηγανίστε. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κομμένα φρούτα και τυρί σε αυτό το μείγμα. Σιγοβράστε, καλυμμένο, για 10 λεπτά. Εάν υπάρχει πολύ υγρό στη μάζα λόγω των μήλων, αδειάστε το. Η γέμιση για την ζεστή και γλυκιά πίτα είναι έτοιμη.
Βήμα 4
Συνδυάστε τα αυγά κοτόπουλου με βαριά κρέμα ή ξινή κρέμα. Χτυπάμε καλά το μείγμα και μετά προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο και την κανέλα. Έτσι, το γέμισμα έχει αποδειχθεί.
Βήμα 5
Τυλίξτε την παγωμένη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα και τοποθετήστε την σε ένα λαδωμένο ταψί. Σχηματίστε τους προφυλακτήρες για την πίτα.
Βήμα 6
Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία 200 βαθμούς. Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε πρώτα τη γέμιση στη ζύμη και μετά τη γέμιση. Ψήνουμε το πιάτο για περίπου 40-50 λεπτά.
Βήμα 7
Ψύξτε τα έτοιμα ψημένα προϊόντα ελαφρώς και τολμηρά σερβίρετε. Η ζεστή και γλυκιά πίτα είναι έτοιμη!
