Το σπιτικό ψήσιμο ζεσταίνει πάντα την ψυχή και η μυρωδιά του, εξαπλώνεται σε όλο το σπίτι, δημιουργεί μια ζεστή ατμόσφαιρα φιλοξενίας. Εάν αποφασίσετε να ευχαριστήσετε τους καλεσμένους ή τους αγαπημένους σας, τότε δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο και καλύτερο από το να φτιάξετε μια γλυκιά πίτα Berry.
Είναι απαραίτητο
-
- 2 φλιτζάνια αλεύρι.
- 1, 5 ποτήρια νερό ή γάλα.
- 2 αυγα;
- 10 g μαγιά;
- 0,5 φλιτζάνια ζάχαρης
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
- ξύσμα λεμονιού (ή βανιλίνη
- κανέλα) για γεύση
- 2 φλιτζάνια πλήρωσης φρούτων και μούρων.
Οδηγίες
Βήμα 1
Διαλύστε τη μαγιά σε ζεστό γάλα ή νερό. Είναι απαραίτητο να διαλυθούν εντελώς, γι 'αυτό προσθέστε τα σε μερίδες, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας στη μαγιά. μεγάλο. αλεύρι και 1 κουταλάκι του γλυκού. Σαχάρα. Ανακατέψτε καλά και αφήστε το σε ένα ζεστό μέρος για περίπου 20 λεπτά.
Βήμα 2
Πουρέ αυγά με ζάχαρη και αλάτι, προσθέστε βανιλίνη, κανέλα ή ξύσμα λεμονιού. Στη συνέχεια αναμίξτε το μείγμα αυγών με αλεύρι και το υπόλοιπο ζεστό νερό ή γάλα. Ζυμώστε τη ζύμη συνδυάζοντας τη ζύμη με μαγιά. Στο τέλος της ζύμωσης, προσθέστε φυτικό λάδι και ζυμώνετε τη ζύμη μέχρι να σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας και να μπολ. Τούτου λεχθέντος, δεν πρέπει να είναι δροσερό. Λιπάνετε την τελική ζύμη με μαγιά με φυτικό λάδι, καλύψτε με μια πετσέτα ή χαρτοπετσέτα και τοποθετήστε σε ένα ζεστό μέρος. Όταν ανεβαίνει η ζύμη ζύμης, ζυμώνουμε και αφήστε την να ξαναβρεθεί. Τότε θα είναι έτοιμο να ψηθεί.
Βήμα 3
Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι. Βάλτε την τελική ζύμη σε αυτό, αφήνοντας μερικά να διακοσμήσουν την κορυφή της γλυκιάς πίτας Berry. Κάντε τη βάση σε χαμηλή πλευρά έτσι ώστε το σχήμα της ζύμης να μοιάζει με ρηχό μπολ. Λιπάνετε τη ζύμη με φυτικό λάδι και πασπαλίζετε με λίγη ζάχαρη. Απλώστε οποιαδήποτε γέμιση γλυκού μούρου στην πίτα. Μπορεί να είναι μαρμελάδα ή μαρμελάδα, και φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα. Διακοσμήστε το κέικ με λεπτές λωρίδες ή άλλα γλυκά.
Βήμα 4
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και τοποθετήστε την πίτα σε αυτό. Μόλις η ζύμη ανέβει στο καλούπι, βουρτσίστε την με μέλι και νερό και επιστρέψτε πίσω στο φούρνο. Ψήνουμε την πίτα Berry για περίπου 20-30 λεπτά ακόμη μέχρι να μαλακώσουν. Για να ελέγξετε αν η ζύμη σας είναι έτοιμη, πάρτε ένα μακρύ ματς ή ένα λεπτό μαχαίρι, κολλήστε το στη μέση του κέικ και αφαιρέστε το προσεκτικά. Εάν παραμείνουν κομμάτια ακατέργαστης ζύμης στην επιφάνεια του μαχαιριού ή της βελόνας πλεξίματος, ψήστε το κέικ για άλλα 5 λεπτά και, στη συνέχεια, ελέγξτε ξανά.
Βήμα 5
Αφαιρέστε το τελικό κέικ από το φούρνο. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και γαρνίρετε με μούρα της επιλογής σας.
