Κάθε ειδικός μαγειρικής ανησυχεί για το ζήτημα του τι να μαγειρεύει. Και χρειάζεστε μια νόστιμη και υγιεινή συνταγή. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλές τέτοιες συνταγές. Μια γλυκιά πίτα κολοκυθιών με μήλα μπορεί να χαρακτηριστεί νόστιμη και υγιεινή, αν και περιέχει πολλές θερμίδες. Αλλά παρά την περιεκτικότητα σε θερμίδες, κάθε γλυκό δόντι θα του αρέσει.
Είναι απαραίτητο
- - ένα μεγάλο μήλο,
- - ένα κολοκύθι,
- -αλεύρι λευκού σίτου - 150 γραμμάρια,
- - φυτικό έλαιο - 100 ml,
- - ζάχαρη - 80 γραμμάρια,
- - δύο αυγά σε θερμοκρασία δωματίου,
- - βραστό συμπυκνωμένο γάλα - 2 κουταλιές της σούπας,
- - μπέικιν πάουντερ - 1,5 κουταλάκι του γλυκού,
- - κανέλα - μισό κουταλάκι του γλυκού,
- - μοσχοκάρυδο - 0,25 κουταλάκι του γλυκού,
- - μια μικρή χούφτα καρύδια.
Οδηγίες
Βήμα 1
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε δύο αυγά, 80 γραμμάρια ζάχαρης (το κέικ θα είναι πιο νόστιμο αν χρησιμοποιείτε ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο), 0,25 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο και μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα. Χτυπάμε μέχρι το χνουδωτό.
Ενώ κτυπάτε, ρίξτε 100 ml φυτικού ή ελαιόλαδου (προαιρετικό) λάδι σε ένα λεπτό ρεύμα. Θα έχετε μια γλυκιά, αφράτη μάζα που μοιάζει με πυκνότητα μαγιονέζας. Ρίχνουμε μπέικιν πάουντερ και αλεύρι στην προκύπτουσα μάζα.
Βήμα 2
Τα κολοκύθια μου, λεπτά τρία. Προσθέστε το τριμμένο κολοκυθάκι στη ζύμη και ανακατέψτε απαλά μέχρι να μαλακώσει.
Θα έχουμε μια ζύμη που μοιάζει με ζύμη muffin.
Βήμα 3
Βάλτε περγαμηνή σε στρογγυλό ταψί (μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιαδήποτε μορφή, αλλά σε στρογγυλό φούρνο είναι πιο βολικό και πιο οικείο) για την πίτα. Διανέμουμε βραστό συμπυκνωμένο γάλα στο κάτω μέρος. Πασπαλίστε το συμπυκνωμένο γάλα με ξηρούς καρπούς.
Βήμα 4
Πλύνετε το μήλο και ξεφλουδίστε το, αφαιρέστε τους σπόρους (εάν δεν υπάρχει μεγάλο μήλο, τότε μπορείτε να πάρετε δύο μεσαία μεγέθη). Κόψτε το μήλο σε φέτες πάχους περίπου 4 mm και τοποθετήστε τα στα καρύδια.
Ρίχνουμε τη ζύμη στις φέτες μήλου και βάζουμε το τηγάνι στο φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Ψήνουμε το κέικ για περίπου μία ώρα. Ελέγουμε το κέικ με ένα ξύλινο ραβδί.
Σερβίρετε το τελικό κέικ ζεστό μαζί με τσάι. Καλή όρεξη.
