Το Πάσχα είναι ένα παραδοσιακό Πασχαλινό τραπέζι, συνήθως φτιαγμένο από τυρί cottage. Μπορεί να είναι ωμό και βραστό. Προτείνουμε να προετοιμάσετε ωμό Πάσχα με ρικότα και μασκαρπόνη με αμύγδαλα. Το άψητο Πάσχα αποθηκεύεται λιγότερο μαγειρεμένο, οπότε θα πρέπει να καταναλώνεται πιο γρήγορα.
Είναι απαραίτητο
- Για δέκα μερίδες:
- - 300 γραμμάρια τυρί ρικότα
- - 250 γραμμάρια τυρί μασκαρπόνε
- - 130 g ζαχαρωμένων φρούτων
- - 100 g ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο,
- - 80 ml κρέμας
- - 50 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας, τηγανητά αμύγδαλα.
- - 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας.
Οδηγίες
Βήμα 1
Πάρτε ένα καλούπι για το Πάσχα, καλύψτε το με πολλά στρώματα τυροκομείου, αφήνοντας το τυροκομείο να κρέμεται γύρω από τις άκρες.
Βήμα 2
Συνδυάστε ρικότα, μασκαρπόνη, ζάχαρη και βανιλίνη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή μάζα. Μεταφέρετέ το σε ένα μπολ.
Βήμα 3
Χτυπήστε λίγο την κρέμα, προσθέστε τη στη μάζα του τυριού και μετά στείλτε ζαχαρωμένα φρούτα, ψιλοκομμένα αμύγδαλα, μαύρη σοκολάτα εκεί (μπορείτε να το τρίψετε).
Βήμα 4
Βάλτε τη μάζα στην προετοιμασμένη μορφή πάνω από το πανί, κλείστε τις άκρες του τυροκομείου, τοποθετήστε ένα βαρύ φορτίο στην κορυφή.
Βήμα 5
Αποθηκεύστε το Πάσχα στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
Βήμα 6
Το πρωί, αφαιρέστε το τελειωμένο μασκαρπόνε και το ρικότα Πάσχα με πανί τυριού, μεταφέρετέ το σε ένα πιάτο Διακοσμήστε όπως θέλετε, όπως σταφίδες χωρίς σπόρους.
