Τα τυριά κέικ είναι ένα ασυνήθιστο πιάτο. Μπορεί να χαρακτηριστεί ως κρύα σνακ. Σας προτείνω να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε αυτό το πρωτότυπο πιάτο. Η υποδεικνυόμενη ποσότητα συστατικών είναι αρκετή για 4-5 μερίδες.
Είναι απαραίτητο
- - αλεύρι - 200 g
- - βούτυρο - 180 g
- - φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
- - ζάχαρη - 60 g
- - αυγό - 3 τεμ.
- - μαγειρική σόδα - 1/4 κουταλάκι του γλυκού.
- - σκληρό τυρί - 200 g
- - γάλα 2, 5% - 200 ml ·
- - αλάτι - μια πρέζα
- - αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα.
Οδηγίες
Βήμα 1
Προετοιμασία ζύμης. Πουρέ βούτυρο (100 g) με ζάχαρη, προσθέστε ένα αυγό (1 τεμ.), Χτυπάμε με ένα μίξερ. Ανακατέψτε το αλεύρι (150 g) με μαγειρική σόδα. Συνδυάστε το αλεύρι με ένα μείγμα βουτύρου, αυγού και ζάχαρης. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Τυλίξτε την τελική ζύμη σε μια σακούλα και ψύξτε για 10 λεπτά.
Βήμα 2
Προετοιμασία κρέμας. Τηγανίστε ελαφρά το υπόλοιπο αλεύρι σε ένα τηγάνι (2-3 λεπτά). Διατηρώ ψυχρόν. Ανακατέψτε το αλεύρι με τα αυγά, χτυπήστε το μείγμα με ένα μίξερ.
Βήμα 3
Βράζουμε το γάλα και το αλάτι και ρίχνουμε ένα λεπτό ρεύμα στο μείγμα αλευριού-αυγού, ανακατεύοντας συνεχώς. Σιγοβράστε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πυκνωθεί. Προσθέστε λάδι (80 g) και πιπέρι. Ταραχή. Η κρέμα είναι έτοιμη.
Βήμα 4
Τρίψτε το τυρί.
Βήμα 5
Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ταψί και τυλίξτε τη σε στρώση πάχους περίπου 5 mm. Καλύψτε τη ζύμη με τη μισή ποσότητα τριμμένου τυριού. Απλώστε την κρέμα στην κορυφή σε ομοιόμορφη στρώση. Τοποθετήστε το υπόλοιπο τυρί πάνω από την κρέμα. Ψήνουμε στο φούρνο στους 220 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Κόψτε την τελική πίτα σε διαμάντια. Το πιάτο είναι έτοιμο! Καλή όρεξη!
